Самая подешевевшая рыба 2026 года: теперь беру а магазине только ее – полезная и вкусная
- 15:00 12 апреля
- Екатерина Лысенко
В 2026 году именно пикша стала самой подешевевшей рыбой на российском опте: с начала года цена упала на 5,4%, а за последние 12 месяцев – сразу на 17,5%, до примерно 350 рублей за килограмм. Для покупателей это редкий случай, когда полезная морская рыба одновременно и заметно дешевеет, и остается доступной в крупных сетях и региональных магазинах. Фактически пикша сейчас – один из самых выгодных вариантов для тех, кто хочет добавить больше морепродуктов в рацион, не уходя в дорогую красную рыбу.
Пикша относится к семейству тресковых и обитает в холодных водах Баренцева и Северного морей, Атлантического и Северного Ледовитого океанов. Это классическая промысловая рыба с белым нежным филе, по вкусу и структуре близкая к треске: плотное мясо, нет яркого рыбного запаха, хорошо подходит для запекания, жарки, котлет и супов. Для многих россиян старшего поколения пикша – «советская» рыба из столовых и рыбных дней, о которой просто забыли на фоне более раскрученной трески и минтая, хотя по полезности она ничуть не уступает, а по целому ряду показателей даже выигрывает.
По калорийности пикша – находка для тех, кто следит за весом: всего около 70–110 ккал на 100 граммов в зависимости от данных и способа приготовления. В 100 граммах сырой рыбы примерно 16–24 г белка и менее 1 г жира, углеводов нет вовсе. Такой состав делает пикшу продуктом с высокой долей белка и минимальной жирностью, что удобно и для диетического питания, и для людей с ограничениями по жирной пище. При этом белок хорошо усваивается и подходит для питания детей, пожилых, людей после болезней и тех, кто хочет заменить часть мясных блюд на рыбу.
Отдельный плюс для россиян – богатый набор витаминов и минералов, которых часто не хватает в повседневном рационе, особенно в регионах с долгой зимой. В пикше много витаминов группы B (B12, B6, ниацина), витамина D, а также селена, йода, фосфора, калия и магния. По отдельным оценкам, 100 граммов пикши способны закрывать до 60–80% суточной нормы витамина B12, около 15–20% витамина D, до 30% ниацина, примерно треть суточной потребности в селене и заметную долю дневной нормы йода и фосфора. В условиях, когда дефицит йода и витамина D остается актуальной проблемой для многих регионов России, такая рыба – простой способ улучшить ситуацию без добавок и БАДов.
Польза для сердца и сосудов – еще одна причина обратить внимание именно на пикшу. Как и другая морская рыба, она содержит полезные омега‑3 жирные кислоты, которые помогают снижать уровень «плохого» холестерина и уменьшать риск атеросклероза, аритмий, инфарктов и инсультов. Дополнительно работает калий: он участвует в регуляции артериального давления и сердечного ритма, поддерживает работу сердечной мышцы. Эксперты рекомендуют включать морскую рыбу в рацион 2–3 раза в неделю, и с учетом нынешних цен именно пикша становится одним из наиболее доступных вариантов для выполнения этой рекомендации.
Для костей и зубов пикша дает сразу несколько ключевых элементов: кальций, фосфор и витамин D, который помогает организму усваивать эти минералы. Регулярное потребление такой рыбы поддерживает плотность костной ткани, снижает риск остеопороза у пожилых и недостатка минералов у детей и подростков, особенно при низкой инсоляции и редком пребывании на солнце. Витамин D и фосфор важны и для мышц, поэтому пикша логично вписывается в рацион людей, которые занимаются спортом или физическим трудом.
Есть и косметический эффект: благодаря белку, селёну, витаминам группы B и ряду микроэлементов пикша поддерживает состояние кожи, волос и ногтей. Эти вещества участвуют в регенерации тканей, работе иммунной системы и защите клеток от повреждений. Дополнительно высокое содержание белка при низкой жирности помогает сохранять мышечную массу при снижении веса, что особенно важно для тех, кто худеет и не хочет терять тонус.
Отдельный интерес вызывает содержание йода и селена – элементов, которые напрямую связаны с работой щитовидной железы и гормональным фоном. Йод участвует в синтезе гормонов щитовидной железы, влияющих на обмен веществ, уровень энергии и даже настроение. Селен важен для антиоксидантной защиты и нормальной работы иммунной системы. Для внутренних регионов России, где доступ к естественным морским продуктам традиционно ниже, удешевление пикши – шанс сделать такие нутриенты регулярной частью рациона, а не редким продуктом «по праздникам».
Не стоит забывать и о том, что пикша – удобный продукт для домашней кухни. У нее мало мелких костей, мясо не разваливается при термической обработке, хорошо переносит заморозку и повторное приготовление. Ее можно варить, запекать, тушить, готовить на пару, делать котлеты и суфле – это подходит и для детского стола, и для диетического питания. При приготовлении на пару или в духовке без большого количества масла блюдо остается малокалорийным, но насыщенным белком и микроэлементами.
Фактически в 2026 году сложилась редкая ситуация: рыба, которая одновременно полезна для сердца, костей, щитовидной железы, фигуры и общего самочувствия, оказалась одной из самых заметно подешевевших на рынке. Для российских семей это возможность заменить часть колбасы и жирного мяса на более здоровый продукт, не выходя за рамки привычного бюджета. Если не игнорировать эту тенденцию, а регулярно включать пикшу в меню хотя бы пару раз в неделю, ее удешевление в 2026 году может реально повлиять на качество питания, особенно в регионах, где выбор недорогой морской рыбы ограничен.
Что еще стоит узнать:
- Лучше, чем профлист и кирпич, и дешевле остальных материалов: сделал забор на даче за сутки
- Устала есть яйца, творог и овсянку на завтрак: нашла пять вкусных и небанальных рецептов на утро
- Лучше, чем профлист, и дешевле, чем остальные материалы: в "Чижик" завезли декоративный забор
- Точка в многолетнем споре поставлена: что лучше – газовая или электрическая плита
- Эти четыре знака зодиака получат мощный поток удачи в апреле: гороскоп Тамары Глобы