Ученые назвали самое вредное мясо – нельзя есть часто даже здоровым: ускоряет старение сосудов
- 11:30 14 апреля
- Екатерина Лысенко
Ученые заявили: самое вредное мясо — красное. Его нельзя есть даже здоровым людям, особенно после 50 лет. Несмотря на это, россияне покупают его почти каждый день и готовят детям, считая источником белка и железа. Но свежие исследования показывают, что привычные стейки, котлеты и шашлыки ускоряют воспалительные процессы и повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Причина — в составе красного мяса. При термообработке в нем образуются токсичные соединения, раздражающие сосуды и провоцирующие рост холестерина. Врачи отмечают: регулярное употребление говядины, свинины и баранины связано со старением сосудов и нарушением обмена веществ. Особенно опасно сочетание жареного мяса и алкоголя — оно усиливает негативный эффект.
“После 50 лет организм медленнее перерабатывает животные жиры, поэтому даже умеренные порции красного мяса становятся нагрузкой для печени и сердца”, — объяснили нутрициологи. Они советуют ограничиться не более двумя порциями в неделю, а предпочтение отдавать птице или рыбе.
Интересно, что даже фермерская говядина не избавлена от проблемы — само наличие гемового железа в красном мясе остается фактором риска. Именно оно связывается с развитием диабета второго типа и некоторых онкологических заболеваний. По словам специалистов, ключ к здоровью — снижение доли красного мяса и переход на растительные белки.
Эксперты предупреждают: полностью отказаться от любимых блюд не требуется, но жарить их на сильном огне и есть ежедневно — опасная привычка. После 50 лет организм требует мягких, щадящих продуктов, а не тяжелого мяса. Медики советуют хотя бы частично заменять котлеты и стейки овощными гарнирами или запеченной рыбой.
Что еще стоит узнать:
- В апреле начнут нещадно забирать землю: всех, у кого участок или дача в собственности, ждет новое правило
- Скатерти, клеенки и мягкое стекло – больше не модно: вот что давно делают в Европе
- Окна моются сами, пока я пью кофе на кухне: в "Чижик" завезут идеального помощника для дома
- Пенсионерам снизят стоимость жилищно-коммунальных услуг: как в 2026 году платить меньше законно
- Половина чайной ложки в воду – и клещи не подойдут: простой способ защиты вместо репеллентов