Сотрудники "Магнита" и "Пятерочки" честно признались: почему вам стоит обходить стороной развесные конфеты в зале
- 11:40 15 мая
- 16+
- Максим Веденский
Покупка сладостей в открытых контейнерах супермаркетов кажется удобной, но скрывает множество санитарных рисков. Инсайдеры из крупных торговых сетей указывают на то, что конфеты на развес часто оказываются продуктом вторичной сортировки. В лотки нередко высыпают содержимое разорванных упаковок или остатки партий, которые не удалось реализовать вовремя в заводской таре. Это напрямую влияет на свежесть: начинка быстро сохнет, а шоколадная глазурь покрывается микротрещинами и теряет вкус.
Гигиенический аспект вызывает у персонала еще больше опасений. Посетители магазинов регулярно пренебрегают использованием перчаток или щипцов, касаясь товара голыми руками. Бывали случаи, когда дети облизывали сладости и возвращали их обратно в общий лоток. Поверхностный визуальный контроль со стороны сотрудников не позволяет выявить такие инциденты вовремя. Эксперты по пищевой безопасности предупреждают, что на открытых продуктах могут скапливаться бактерии, включая стафилококк.
- Нарушение регламентов очистки и дезинфекции торговых контейнеров.
- Смешивание старых партий с новыми для исключения списания просрочки.
- Риск появления пищевой моли и других вредителей в зонах хранения.
- Случайная или намеренная подмена сортов конфет со схожими обертками.
Человеческий фактор играет ключевую роль в качестве весового товара. Из-за высокой нагрузки работники зала не всегда успевают мыть емкости перед загрузкой новой продукции. Кроме того, покупатели с аллергией рискуют столкнуться с опасными компонентами из-за перемешивания конфет с разным составом. Именно поэтому бывалые сотрудники объясняют, какие товары обхожу стороной при посещении своего же места работы.
Согласно требованиям СанПиН 2.3.6.3668-20, продажа неупакованных пищевых продуктов должна максимально исключать контакт покупателя с товаром, однако в зонах самообслуживания это правило соблюдается редко.
Для гарантированной безопасности лучше выбирать продукцию в герметичной заводской упаковке. На ней всегда четко зафиксированы дата производства, полный состав и условия хранения, которые невозможно скорректировать простой сменой ценника. Специалисты, проработавшие десять лет у кассы, рекомендуют всегда проверять плотность прилегания фантика и отсутствие белесого налета на шоколаде.
Также ранее сообщалось, что бывшие работники сетей "Магнит" и "Пятерочка" раскрыли неприятные детали эксплуатации весовых отделов. Согласно их свидетельствам, почему нельзя никогда покупать такие сладости, связано с нарушением санитарных норм и скрытой ротацией товара. Продавцы признались, что часто объединяют остатки разных партий, чтобы избежать финансовых потерь при списаниях.