Этот простой принцип "30-20" сильно замедляет старение: 97-летний ученый поделился секретом
- 20:45 15 мая
- 16+
- Екатерина Лысенко
97-летний ученый назвал простой способ продлить жизнь: достаточно сократить питание на 30%, и организм, по его словам, «ответит» увеличением продолжительности жизни примерно на 20%. Итальянский онколог и фармаколог Сильвио Гарратини, посвятивший десятилетия изучению старения, утверждает, что ключевой фактор долголетия — не дорогие добавки и не сложные биохаки, а контроль калорий и метаболизма.
Гарратини опирается на многолетние наблюдения и эксперименты, включая исследования на животных, где снижение калорийности рациона действительно приводило к увеличению продолжительности жизни. В некоторых моделях лабораторных мышей этот эффект достигал 30–40%, а у приматов наблюдалось снижение риска диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Сам ученый придерживается умеренного питания, избегает переедания и считает, что привычка есть «до насыщения» — одна из главных причин преждевременного старения.
Суть правила «30–20» проста: человек уменьшает привычный объем потребляемых калорий примерно на треть, но не за счет отказа от важных нутриентов. Речь идет не о голодании, а о грамотном снижении калорийности — с сохранением белка, витаминов и микроэлементов. Например, сокращают быстрые углеводы, переработанные продукты и избыточные жиры, заменяя их овощами, бобовыми, цельнозерновыми и умеренным количеством качественного белка.
Интересно, что аналогичные принципы уже давно применяются в так называемых «голубых зонах» — регионах с высокой концентрацией долгожителей, включая Сардинию и Окинаву. Там люди традиционно едят меньше, чем могут, и часто следуют правилу «80% сытости». Это снижает нагрузку на организм и замедляет возрастные изменения на клеточном уровне, включая процессы воспаления и окислительного стресса.
Есть и менее очевидные эффекты. Ограничение калорий активирует аутофагию — процесс «очистки» клеток от поврежденных компонентов. Это напрямую связано с профилактикой нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера. Кроме того, снижение калорийности улучшает чувствительность к инсулину и стабилизирует уровень сахара в крови, что особенно важно после 40 лет.
Однако специалисты подчеркивают: универсальной формулы нет. Резкое сокращение калорий без контроля может привести к дефициту питательных веществ, снижению мышечной массы и гормональным сбоям. Поэтому подход Гарратини требует адаптации под возраст, уровень активности и состояние здоровья. Особенно осторожными должны быть пожилые люди и те, у кого уже есть хронические заболевания.
Сам ученый называет свою стратегию «разумным ограничением» и подчеркивает, что важно не только сколько есть, но и как. Он советует есть медленно, избегать перекусов и придерживаться регулярного режима питания. По его мнению, именно сочетание умеренности, стабильности и качества продуктов дает максимальный эффект.
Вопрос продления жизни остается сложным, но правило «30–20» уже вызывает интерес у врачей и исследователей. Оно не требует радикальных изменений, но при правильном подходе может существенно повлиять на здоровье и самочувствие. И это тот случай, когда простая привычка может оказаться важнее дорогих решений.
Что еще стоит узнать:
- Бывшие сотрудники "Магнита" и "Пятерочки" рассказали, почему нельзя никогда покупать конфеты на развес в магазине
- Больше никакой плитки: как я сделал садовые дорожки из дешевых материалов, которые служат уже пять лет
- Больше не мою пол шваброй, а использую это средство: в доме стало меньше пыли
- Хватит переплачивать на Wildberries: я нашел день недели, когда алгоритмы площадки максимально снижают цены
- Больше не трачу деньги на леску для триммера: нашел безопасную замену которой пользуется вся Европа