Я думала, это полезно, а эти сладости разрушают зубы и фигуру
- 14:20 19 июня
- 16+
- Екатерина Лысенко
Врач-стоматолог предупредила: популярная «полезная» сладость — сухофрукты — может наносить вред зубам и способствовать набору веса, несмотря на репутацию здорового перекуса. Многие уверены, что финики, курага и изюм безопаснее конфет, но их влияние на организм оказалось не таким однозначным.
Сухофрукты действительно содержат витамины, клетчатку и микроэлементы, однако в процессе сушки концентрация сахаров в них резко возрастает. Например, в 100 граммах изюма может быть до 60–70 граммов сахара — это сопоставимо с некоторыми десертами. При этом структура таких продуктов делает их особенно липкими: частицы легко прилипают к эмали и надолго остаются в межзубных промежутках. Это создает идеальную среду для размножения бактерий, которые провоцируют кариес. В отличие от шоколада, который быстрее смывается слюной, сухофрукты «задерживаются» во рту значительно дольше.
Дополнительную проблему создаёт привычка перекусывать ими в течение дня. Частое употребление даже небольших порций поддерживает постоянный уровень сахара во рту, не давая эмали восстановиться. Стоматологи отмечают, что именно «здоровые перекусы» становятся причиной скрытого кариеса у пациентов, которые в остальном следят за питанием. При этом многие не связывают проблемы с зубами с курагой или финиками, считая их безопасными.
С точки зрения фигуры ситуация также неоднозначна. Высокая калорийность и быстрые углеводы делают сухофрукты продуктом, который легко переесть. Например, горсть фиников по калорийности может превышать полноценный десерт, но чувство насыщения при этом наступает медленнее. Есть и менее очевидный фактор: производители иногда обрабатывают сухофрукты сиропами или глюкозой для улучшения вкуса и внешнего вида, что дополнительно увеличивает сахарную нагрузку.
Редкий, но важный нюанс — влияние на кислотность во рту. Некоторые сухофрукты, особенно курага и чернослив, способны снижать pH, усиливая деминерализацию эмали. В сочетании с сахаром это ускоряет разрушение зубной поверхности. Кроме того, при недостатке воды такие продукты могут усиливать жажду и косвенно влиять на переедание.
Врачи не призывают полностью отказываться от сухофруктов, но рекомендуют относиться к ним как к десерту, а не к «безлимитному» перекусу. Оптимально употреблять их после основного приема пищи, запивать водой и не забывать о гигиене полости рта. Контроль порций — ключевой момент: безопасной считается небольшая порция, а не привычные «на глаз».
Что еще стоит узнать:
- Что значит серый ободок вокруг желтка и можно ли есть такое яйцо
- Когда сложно, всегда вспоминаю этот стих Ларисы Рубальской: помогает понять жизнь такой, какая она есть
- Хватит выбрасывать пятилитровые бутылки: превращаю их в удобные органайзеры для идеального порядка в шкафу
- Глоба предрекла им выигрыш в лотерею или повышение на работе
- Стрельцам пора отложить крупные покупки, а Козерогам – ждать неожиданного притока денег в июле