Этот растворимый кофе самый лучший: гранулы, порошок или что-то еще?
- 10:20 30 июня
- 16+
- Екатерина Лысенко
Сублимированный кофе считается лучшим выбором среди всех видов растворимых напитков благодаря своей технологии производства. При глубокой заморозке и последующем вакуумном удалении влаги из кофейного концентрата удается сохранить максимум оригинального аромата и вкуса свежеобжаренного зерна, что практически невозможно при термическом высушивании.
Выбор между самым дешевым порошком и гранулами — это скорее вопрос удобства использования, а не качества напитка. Порошковый кофе производится путем распыления концентрата в потоке горячего воздуха, что лишает продукт большей части эфирных масел и ароматики. Гранулированный кофе представляет собой тот же самый порошковый состав, который просто спрессовали в комочки для более быстрого растворения, поэтому принципиальной разницы во вкусовых характеристиках между этими двумя видами почти нет.
При профессиональном выборе банки с растворимым кофе стоит ориентироваться на следующие признаки качества:
• Вид обработки: всегда ищите на этикетке пометку о сублимации, так как такие кристаллы имеют пирамидальную форму с острыми гранями.
• Цвет: качественный сублимированный продукт обладает светлым или умеренно-коричневым оттенком без наличия черных вкраплений, которые указывают на пережаренное или некачественное сырье.
• Запах: после вскрытия упаковки вы должны почувствовать насыщенный кофейный аромат без резких нот горелого сахара или химических примесей.
Если вы ищете оптимальный баланс стоимости и вкусовых качеств, то продукция из сегмента сублимации безусловно станет лучшим решением для ежедневного употребления.
Что еще стоит узнать:
- Просто кладу на сковороду бумажные полотенца, и нагар сходит кусками
- Скупаю перекись упаковками: копеечное средство заменяет дорогую бытовую химию и идеально чистит дом
- Холодильник больше не размораживаю: опытный мастер проговорился о более простом способе
- Сыплю 5 ложек в унитаз: утром сверкает как новый - секрет горничных
- Взяла в Фикс Прайсе обычную бамбуковую салфетку: показываю простой способ превратить её в стильный декор дома