Беру обычную капусту и пару яиц: готовлю сытный ужин за 10 минут, который съедают до последней крошки
- 17:10 18 июля
- 16+
- Федор Борисов
Жареная капуста с яйцом была повседневным блюдом в советских семьях благодаря дешевизне и простоте приготовления. Это питательный ужин, который требует минимум усилий и времени. Чтобы добиться правильной текстуры, капусту важно нашинковать тонкой соломкой или мелкими кубиками - это обеспечит равномерную прожарку. Быстрый способ измельчения капусты: нашла метод, который экономит время и не требует кухонной техники.
Для базового рецепта понадобится 700 граммов белокочанной капусты, 50 миллилитров масла, одно куриное яйцо и соль. Процесс приготовления прост: овощ выкладывают на разогретую сковороду и обжаривают на сильном огне до появления золотистого оттенка, постоянно помешивая. Через 10-15 минут вводят яйцо, после чего блюдо доводят до готовности на среднем огне еще 5 минут. По мнению кулинаров портала edimdoma.ru, подавать угощение следует сразу после приготовления, пока оно сохраняет оптимальный вкус.
Технику приготовления можно адаптировать под личные предпочтения. Всего один шаг - и тушеная капуста становится в разы вкуснее: достаточно добавить пассерованный репчатый лук, чеснок или сушеные травы вроде тимьяна. Для повышения питательной ценности часть белокочанной капусты можно заменить соцветиями брокколи или цветной капустой, а растительное масло - сливочным.
Также ранее мы писали, что 2 яйца и капуста - на выходе аппетитная лепешка: ингредиенты простые до безобразия, а вкус - нереальный. Это блюдо готовится путем смешивания нашинкованной капусты с яйцами и добавления тертого сыра для получения золотистой корочки. Смесь выкладывают на антипригарную сковороду и томят под крышкой на слабом огне около 15 минут. Такой вариант завтрака стал популярной альтернативой привычным кашам и бутербродам.