Этот вид шоколада вреднее алкоголя: а мы покупаем себе и детям
- 04:00 26 июля
- 16+
- Екатерина Лысенко
Один простой выбор меняет эффект от шоколада для организма: горький может поддержать здоровье, а белый — добавить проблем.
Шоколад давно перестал быть просто десертом и стал продуктом с заметным влиянием на самочувствие. Разница между видами определяется главным фактором — долей какао-бобов. Чем она выше, тем больше в составе природных веществ, которые работают на пользу организму.
Горький шоколад с содержанием какао от 70% действительно выделяется по составу:
• содержит флавоноиды, которые улучшают кровоток и поддерживают работу мозга
• богат магнием и железом, важными для нервной системы и уровня энергии
• помогает снизить уровень кортизола, связанного со стрессом
• содержит теобромин и немного кофеина, дающих мягкий бодрящий эффект
Исследования показывают, что умеренное потребление темного шоколада может быть связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. При этом речь идет о небольших порциях — около 20–30 граммов в день, а не о целой плитке.
С белым шоколадом ситуация иная. В нем практически нет какао-бобов — основу составляют сахар, какао-масло и добавки. Это меняет его влияние на организм:
• высокий уровень сахара перегружает обмен веществ
• отсутствуют флавоноиды и антиоксиданты
• повышается риск проблем с зубами и лишним весом
• нет выраженной пользы для сердца и мозга
Фактически белый шоколад — это десерт без функциональной ценности, тогда как горький при разумном подходе может стать частью сбалансированного рациона.
Если хочется совместить вкус и пользу, ориентир простой: чем выше процент какао и короче состав, тем лучше выбор.
Что еще стоит узнать:
- Телефон и бумажка больше не спасут: как с августа передавать показания счетчиков воды
- Врачи объяснили, можно ли есть гречку и рис из варочных пакетиков
- Шторка в ванной – больше не модно: вот, что уже давно используют в Европе
- Тельцам предложат выгодную сделку, а Львы получат шанс проявить себя
- Титулованная красавица неустанно цветет с мая по октябрь