Забытая всеми крупа оказалась мощным жиросжигателем – полезнее гречки в 100 раз
- 22:50 27 июля
- 16+
- Екатерина Лысенко
Пшено снова назвали одной из самых полезных круп для тех, кто хочет снизить вес и поддержать сердце, но обещания «в 100 раз полезнее гречки» звучат слишком громко. Исследования по просу и другим millets действительно показывают, что такие крупы могут помогать с контролем сахара, снижать уровень LDL-холестерина и триглицеридов, а также улучшать чувство сытости.
Секрет пшена в составе: оно дает белок, клетчатку, витамины группы B, магний, железо, кальций и фосфор, поэтому каша дольше насыщает и не провоцирует резкие скачки глюкозы, как более рафинированные гарниры. За счет пищевых волокон и биоактивных веществ крупы семейства millet могут поддерживать обмен жиров и углеводов, а в исследованиях с участием людей отмечались улучшения по сахару и липидному профилю.
При этом называть пшено универсальным жиросжигателем нельзя: похудение все равно зависит от общего рациона, дефицита калорий и уровня активности. Есть и ограничения — в одном из источников пшено советуют употреблять осторожнее при заболеваниях щитовидной железы, гастрите, язве желудка и индивидуальной непереносимости.