Эксперт по этикету объяснил, почему откусывать хлеб нельзя
- 01:20 10 сентября
- 16+
- Екатерина Лысенко
Привычка брать обеими руками целый ломоть хлеба и откусывать от него кусок за общим столом моментально бросается в глаза. В ресторанной обстановке или на званом обеде подобный жест считается серьезным промахом, способным испортить впечатление о человеке. Столовый этикет формировался веками, и в отношении хлеба в нем заложены предельно четкие правила.
Почему откусывать от куска считается дурным тоном
Когда человек откусывает от целого куска, на срезе остаются следы зубов, а сам ломоть начинает крошиться на скатерть и одежду. С точки зрения эстетики держать над тарелкой надкусанный хлеб считается неопрятным.
Культура трапезы требует деликатности во всем, ведь даже привычное пожелание приятного аппетита в ряде ситуаций способно смутить собеседника и нарушить его личное пространство. Точно так же и грубое обращение с хлебом демонстрирует пренебрежение к окружающим гостям.
Главное правило: отламывать, а не резать
Базовый принцип ресторанного этикета предельно прост: хлеб едят исключительно руками, аккуратно отламывая небольшие кусочки.
- Ломоть хлеба перекладывают из общей хлебной корзины на свою индивидуальную пирожковую тарелку, которая всегда располагается слева от основных приборов.
- От целого куска пальцами обеих рук отламывают маленький фрагмент ровно на один укус.
- Делать это необходимо прямо над пирожковой тарелкой, чтобы образующиеся крошки не падали на скатерть или колени.
- Резать хлеб столовым ножом категорически запрещено, нож используется только для намазывания добавок.
Как правильно намазывать масло и паштет
Частая ошибка многих гостей - попытка превратить ресторанную подачу в домашний бутерброд. Намазывать сливочное масло, икру или паштет на весь кусок сразу считается грубым нарушением этикета.
Сначала порцию масла специальным ножом переносят из общей масленки на край своей пирожковой тарелки. После этого отламывают один миниатюрный кусочек хлеба, аккуратно смазывают его маслом на весу или на тарелке и сразу отправляют в рот. Откусывать от намазанного бутерброда половину нельзя.
Также признаком дурного тона считается привычка вымачивать хлебом остатки соуса со дна глубокой тарелки. Подобный жест допустим исключительно в неформальной домашней обстановке, но никак не на деловом обеде.
Свежесть выпечки и удобство за столом
Подавать к столу рекомендуется свежую выпечку с мягким мякишем и хрустящей корочкой, которая легко поддается пальцам и не рассыпается в пыль при первом нажатии.
Хорошая хозяйка знает, что хлеб дольше сохраняет свежесть при комнатной температуре в закрытой деревянной хлебнице или холщовом мешке, поэтому его текстура остается идеальной для аккуратного разламывания руками. Соблюдение этих простых традиций позволяет чувствовать себя уверенно на любом торжественном приеме.
Что еще стоит узнать:
- Проснутся богатыми: Володина рассказала каким знакам осенью судьба подбросил финансы
- Эксперты дали однозначный ответ: обязательно ли стирать постельное белье перед первым использованием
- Не покупайте семгу: найдена рыба дешевле курицы, которая в 2 раза полезнее
- "Главное – закрываться!": энтомолог из Чувашии о том, как уберечься от лосиных мух, которые полчищами атакуют грибников
- Снег придет очень рано: синоптики назвали точную дату начала зимы – прогноз ошеломляет