Собрать свежие овощи на месяц раньше всех: какие культуры можно посадить с осени

• Дача и огород
• Советы

• 04:50 30 сентября
• 16+
• Екатерина Лысенко

"Про Город"

Пока большинство дачников закрывают сезон и прячут инвентарь до весны, опытные огородники готовят грядки под поздний сев. Посадка овощей поздней осенью позволяет получить свежие витамины на две-три недели раньше привычных сроков, причем всходы появляются крепкими и устойчивыми к весенним заморозкам. Главный секрет кроется в правильном подборе культур, морозостойких сортов и строгом соблюдении сроков закладки семян в грунт.

Осенний посев дает семенам пройти естественную закалку холодом, благодаря чему весной растения быстро трогаются в рост, используя максимум талой влаги. Однако если поторопиться и посеять культуры в теплую землю, они прорастут до наступления устойчивых холодов и погибнут зимой. 

Морковь и свекла: выбор сортов и тонкости заделки

Для корнеплодов подбирают участки, которые весной быстрее всего освобождаются от снега и прогреваются солнцем. Землю перекапывают заранее, вносят перегной и нарезают бороздки глубиной около двух сантиметров, оставляя сухой грунт для присыпки в теплом помещении.

• Морковь. Обычные сорта при подзимнем посеве могут пойти в стрелку, поэтому выбирают холодостойкие разновидности с коротким сроком созревания: Нантская 4, Витаминная 6 или Шантанэ. Семена закладывают в подмерзшие бороздки исключительно в сухом виде, увеличивая норму высева примерно на 20-25 процентов.
• Свекла. Культура крайне чувствительна к холоду, поэтому для осеннего посева подходят только специальные стрелкоустойчивые сорта, такие как Подзимняя А-474 и Холодостойкая 19. Сеять свеклу нужно в самый последний момент, когда верхний слой почвы окончательно схватится легким морозцем.
• Заделка семян. Бороздки засыпают заранее заготовленной сухой садовой землей или торфом, а сверху мульчируют слоем перегноя толщиной два сантиметра без полива.

Озимый лук: размер севка решает все

Своевременная посадка озимого севка позволяет собрать крупную репку уже в начале лета, минуя атаку луковой мухи. Лучшие результаты показывают проверенные сорта Штутгартер Ризен, Радар, Сеншуй и Стригуновский.

• Калибровка посадочного материала. Для подзимней посадки отбирают мелкую фракцию севка диаметром от 8 до 15 миллиметров (овсюжку). Мелкие луковицы не имеют запаса питательных веществ для стрелкования и весной отдают все силы в формирование крупной головки.
• Сроки высадки. Работу проводят в первой половине октября, когда температура почвы держится в районе +5...+8 градусов. Луковица должна укорениться, но не выпустить зеленое перо до морозов.
• Глубина и укрытие. Севок заглубляют на 2-3 сантиметра с интервалом 5-7 сантиметров между растениями. Грядку мульчируют торфом, а при наступлении морозов около -5 градусов накрывают лапником.

Зелень и редис: первый хрустящий урожай

Листовые культуры и корнеплоды с коротким вегетационным периодом отлично переносят зимовку в грунте и дружно стартуют при первых лучах весеннего солнца.

• Редис. Выбирают сорта, устойчивые к цветушности и низким температурам: Жара, Заря, Стойкий или Ранний красный. Сеют в подмерзшие рядки на глубину полтора сантиметра.
• Укроп. Подойдут неприхотливые сорта Грибовский или Зонтик. Семена укропа содержат много эфирных масел, которые за зиму вымываются талыми водами, обеспечивая стремительное прорастание весной.
• Листовой салат. Сорта Берлинский желтый, Московский парниковый или Крупнокочанный отлично зимуют под слоем мульчи и дают нежные листья к столу уже в апреле.

Залогом успеха для всех подзимних культур остается сухой посев: ни семена, ни подготовленные борозды ни в коем случае нельзя поливать водой. Грядки укрывают сухими листьями или лапником только после наступления стабильных отрицательных температур.

Что еще стоит узнать:

• Покупаю и замораживаю это уже сейчас: к Новому году подорожает в 5 раз
• За зиму перегниют и толстые ветки, и ботва: всегда так ускоряю компост – на заметку каждому дачнику
• Проведите декабристу чайную церемонию – зимой обалдеете от обильного цветения
• У нас тыква не залеживается, просто смешиваю ее с кефиром: на выходе – гора вкуснейших оладьев на завтрак
• Жарю рыбу только на этом масле: получается вкуснее мяса и деликатесов