Эксперты дали однозначный ответ: можно ли в чайник заливать горячую воду для кипячения?
- 11:30 31 октября
- 16+
- Екатерина Лысенко
Желание ускорить закипание чайника и набрать воду погорячее прямо из-под крана кажется логичным бытовым решением. На практике такая экономия пары минут оборачивается накоплением токсичных примесей в организме и быстрым выходом бытовой техники из строя. Санитарные стандарты для горячей и холодной магистралей кардинально различаются.
Почему горячая вода опасна для пищевых целей
Холодная вода поступает в квартиры напрямую со станций водоочистки, где проходит строгий многоступенчатый контроль по питьевым нормативам. Горячая вода готовится иначе: она проходит через бойлерные, котельные и теплообменники. Чтобы трубы центрального отопления и горячего водоснабжения не разрушались изнутри, в теплоноситель на ТЭЦ добавляют специальные реагенты - антинакипины, ингибиторы коррозии и сульфаты.
Высокая температура сама по себе служит мощным катализатором химических реакций. Проходя по десяткам километров коммуникаций, горячая струя вымывает из стенок старых труб тяжелые металлы: свинец, медь, цинк и железо. Обычное кипячение не способно нейтрализовать растворенные соли тяжелых металлов или химические присадки, поэтому регулярное чаепитие на такой основе создает прямую нагрузку на почки и печень. Если внутри прибора уже образовались плотные отложения, вернуть чистоту поможет простой способ очистить чайник, однако первопричину это не устранит.
Вопрос качества исходной воды напрямую зависит от коммуникаций и источника подачи, поэтому санитарные требования к питьевой воде предъявляются максимально жесткие.
«Поэтому в большинстве случаев, если речь идет о централизованном водоснабжении и вода соответствует санитарным нормативам, сам факт того, что она набрана из-под крана, не означает, что ее обязательно нужно кипятить», - отметил кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии им. академика В.А. Таболина Института медико-биологических дисциплин Пироговского университета Мария Молчанова в материале Новый День.
Удар по нагревательным элементам чайника
Заливка горячей воды наносит серьезный вред самому электроприбору:
- ТЭН мгновенно обрастает плотной коркой из карбонатов и соединений железа, которые в горячей магистрали находятся в полурастворенном состоянии и сразу кристаллизуются при повторном нагреве.
- Теплопроводность нагревательного элемента падает в разы, датчик перегрева начинает сбоить, а дно чайника перегревается и прогорает.
- Пластиковые корпуса бюджетных моделей при контакте с горячей технической водой деформируются и начинают выделять стойкий химический запах, который невозможно вывести.
Если известковый налет все же появился на стенках и спирали, избавиться от него помогает проверенный метод, когда хозяйки используют один фрукт, и от накипи в приборе не остается следа.
Для кипячения и приготовления пищи подходит исключительно холодная вода, которую перед набором сливают в течение 10-15 секунд, а затем пропускают через домашний фильтр.
Что еще стоит узнать:
- В два раза дешевле говядины и полезнее курицы: сытное мясо, которое зря обходят в магазине
- Хватит отправлять винтовые крышки в отходы: делюсь простым способом навести идеальный порядок в шкафах
- Больше не трачу время на капризные помидоры: выбрал 6 надежных сортов, которые дают урожай до самых заморозков
- Не прорастет даже в самом сыром погребе до лета: кладу одну веточку в ящик с картошкой
- Оставьте двери теплицы открытыми на зиму: почва напитается влагой и станет плодороднее любого покупного грунта