Советы по уходу за сковородой с антипригарным покрытием

Сковорода с антипригарным слоем — незаменимая вещь на кухне

Она помогает в приготовлении жареных блюд и заботится, чтобы еда не пригорала. Но стоит повредить ее покрытие, как изделие становится непригодным для использования. Поэтому важно не только правильно выбирать кухонную помощницу, чтобы она служила долго, но и верно за ней ухаживать.

Чего нельзя делать?

Магазины предлагают сковородки с разным антипригарным покрытием. И в основном правила эксплуатации для всех одинаковы. Ни тефлон, ни керамику нельзя подвергать:

• Агрессивному механическому воздействию. Такие слои боятся острых предметов, поэтому старайтесь ничего не резать в самих емкостях и не переворачивать пищу металлическими лопатками. Так вы сможете поцарапать покрытия, и они перестанут выполнять свою функцию. А в случае с тефлоном и вовсе будут выделять вредные вещества. С этой же целью не рекомендуется чистить данную посуду порошками и жесткими щетками.

• Резким перепадам температуры. Для этого нежелательно:

  • помещать в сковороду замороженные продукты;

  • включать конфорку сразу на максимум;

  • мыть изделия в посудомоечной машине, хотя есть изделия, которые допускают чистки в щадящем режиме.

Не стоит готовить в алюминиевых емкостях различные маринады, острые, кислые блюда. Щелочи и кислоты вступают в реакцию с поверхностью посуды, что небезопасно для здоровья. Не нужно долго хранить еду в сковороде. От этого могут появляться пятна или остатки пищи, которые потом способствуют прилипанию ингредиентов.

Мы ознакомились с основными запретами в уходе за сковородкой и ее эксплуатации. Теперь рассмотрим, как правильно посуду мыть и использовать.

Что можно делать?

Несмотря на множество предостережений, пользоваться сковородами с антипригарными покрытием несложно

• перемешивайте ингредиенты деревянными или силиконовыми лопатками;

• нагревайте емкость с водой, маслом или продуктами: пустая быстрее повредится;

• давайте посуде остыть самостоятельно, не охлаждайте ее принудительно;

• очищайте сразу после приготовления, иначе остатки еды, масло пристанут ко дну;

• при возникновении осадка или нагара замочите утварь, а перед следующей жаркой смажьте дно маслом;

• мойте мягкими губками и не агрессивными средствами;

• не готовьте в «керамической» посудине на индукционной плите;

• храните сковородки на подвесной подставке или в шкафу с достаточным местом между предметами: они не должны соприкасаться.

Даже с качественной посудой, приобретенной, например, в интернет-магазине «Посуда Прима» posudaprima.ru, необходимо работать бережно. Ведь срок ее службы зависит от должного ухода.