В Чувашии на 50 дней закрыли школьный пищеблок: проверка нашла кишечную палочку

Вода с бактериями, посуда со сколами, каша опасна

Роспотребнадзор Чувашии закрыл школьный пищеблок. Внеплановая проверка выявила множество нарушений. Об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.

Сотрудники Роспотребнадзора Чувашии провели внеплановую выездную проверку в школе деревни Буртасы Вурнарского района. В ходе проверки выявлены нарушения обязательных требований санитарного законодательства на пищеблоке.

В горячем цеху работало не все оборудование, на складе отваливалась плитка. Нет моечной ванны для кухонного инвентаря, а посуда со сколами и столовые приборы из алюминия.

"В мясном цехе не установлена умывальная раковина для мытья рук с подводкой к ней горячей и холодной воды со смесителем, пищевые отходы хранят в переполненном ведре без крышки в помещении для хранения овощей", - отметили в ведомстве.

Помимо этого, вода из водопроводного крана не соответствует гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям. Готовое блюдо "каша гречневая" не соответствует требованиям "О безопасности пищевых продуктов".

"В 10 отобранных пробах смывов на пищеблоке выявлены бактерии группы кишечной палочки", - сообщили в Роспотребнадзоре Чувашии.

По выявленным фактам нарушений составлен протокол о временном запрете деятельности. Постановлением Вурнарского районного суда ЧР от 20 ноября 2020 года работа пищеблока приостановлена на 50 суток.

"По истечении установленного срока административного наказания территориальным отделом Управления будет проверено устранение обстоятельств, послуживших основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности", - отметили в ведомстве.