Знаменитый рыбхоз Чувашии планирует вырастить в этом году 300 тонн рыбы
- 18 июля 2021
- Ксения Кошкина
А во время перестройки оно пришло в упадок
В селе Карамышево Козловского района рыбхоз основали еще в 1982 году. Хозяйство не пережило перестройку. И лишь спустя десятилетия там вновь как и раньше растят рыбу.
В 2012 году хозяйство приобрели Юрий Афанасьев и его сын Алексей. Сам Юрий – ихтиолог, он всю жизнь изучал стерлядь на Волге. Фермеры к восстановлению подошли очень основательно. В первую очередь очистили все пруды от зарослей. Рыбы в прудах почти не было. Сейчас в хозяйстве разводят карпов, амуров и толстолобиков.
В этом сезоне планируют вырастить 300 тонн рыбы! Специализируются в основном на карпах и разводят две породы – «чувашский чешуйчатый» и «анишский зеркальный», у такой рыбы немного мелких костей и она очень вкусная. ⠀
В планах у фермеров – коптить карпа и продавать деликатесы в вакуумной упаковке, однако для этого нужна сертификация и прочая документация.
В мае журналисты "Про Грод" встречались с Алексеем, который показал сво владения.
