Топ 5 лучших Докторских колбас без добавок

Качество колбасы "Докторская" в исследованиях Роскачества: безопасность подтверждена, но есть нарушения

Специалисты Роскачества уже трижды проверяли качество колбасы Докторская в 2017, 2018 и 2020 годах. В первый раз они взяли продукцию 30 разных брендов, во второй - только 10, а в последний - продукцию шести брендов, которые уже были проверены ранее.

Исследования показали, что большинство продукции за эти годы было безопасным для здоровья, хотя и были выявлены некоторые нарушения, включая превышение уровня антибиотиков в одной из колбас. Также было установлено, что вкус колбасы не всегда соответствует качеству используемого сырья, что указывает на возможность технологического обмана вкусовых рецепторов. В ходе исследований также были развеяны некоторые мифы о составе продукции.

В 2017 и 2018 годах было проверено 40 марок колбасы из 20 регионов России, из которых только девять марок соответствовали всем требованиям качества и безопасности, получив российский Знак качества. В некоторых продуктах были найдены нарушения, включая неправильное маркирование и наличие антибиотиков.

В 2020 году проверка касалась шести марок, ранее исследованных. Производители устранили выявленные ранее несоответствия, однако в одной из колбас были найдены субпродукты, не указанные в маркировке. Колбаса марки Окраина вновь подтвердила свое соответствие высоким стандартам качества.

Итоги исследований также показали, что колбаса действительно изготавливается из мяса, в ней не обнаружено ни бумаги, ни ДНК кошек и собак, ни превышений по содержанию нитрита натрия и фосфатов. Это подтверждает безопасность и качество продукции на рынке, хотя и подчеркивает важность выбора продуктов от проверенных производителей.

Топ рейтинга: 1-е место Окраина (исследовано повторно) 2-е место Балахоновский Мясокомбинат 3-е место Вязанка (исследовано повторно) 4-е место Клинский (исследовано повторно) 5-е место Дымов (исследовано повторно)