Виды холодильного оборудования, гастроемкостей для кафе и столовых
Качественный инвентарь и оборудование для HoReCa – залог успешной работы многих ресторанов, кафе, пиццерий, столовых и других заведений общественного питания. Поварам не только удобно с ним работать, оно еще и обеспечивает правильное приготовление пищи, охлаждение продуктов, а с помощью гастроемкостей и столовой посуды – красивую подачу блюд. К тому же, качественное оборудование и инвентарь всегда служат дольше. Мы детальнее остановимся на видах холодильного оборудования – холодильных и морозильных шкафов, ларей, холодильных витрин для тортов и других продуктов, а также расскажем об особенностях выбора гастроемкостей, ведь они тоже бывают разных размеров и делаются из разных материалов.
Холодильное оборудование
К такому оборудованию относят:
- холодильные и морозильные витрины;
- холодильные и морозильные шкафы, столы;
- морозильные лари и бонеты;
- кондитерские витрины.
Морозильная и холодильная витрина чаще устанавливается в магазине, но также их иногда устанавливают в заведениях общественного питания. Особенно популярны кондитерские холодильные витрины, в которых можно хранить и демонстрировать десерты, торты, пирожные. Такие витрины оснащены специальной подсветкой, а некоторые – еще и крутящимися поддонами для лучшего обзора кондитерских изделий. Такие компании, как «ТоргОборуд», предлагают широкий выбор холодильного оборудования для любых видов продуктов и блюд.
При выборе холодильного оборудования стоит учитывать такие параметры:
- производитель;
- температурный режим;
- тип охлаждения;
- тип стекла или дверей;
- расположение агрегата;
- габариты;
- страна-производитель.
Гастроемкости
Этот инвентарь активно используется для приготовления, демонстрации и хранения как готовых блюд, так и продуктов питания. Сейчас вы без труда сможете подобрать гастроемкость с крышкой или без, зависимо от своих потребностей. К тому же, производители предлагают гастроемкости из разных материалов:
- поликарбонат;
- полипропилен;
- меламин;
- нержавеющая сталь.
Выбор тары будет зависеть от того, для чего вы будете ее использовать, какие преимущества она имеет. Например, контейнеры из полипропилена и поликарбоната достаточно легкие, они замечательно подходят для транспортировки блюд, их хранения, охлаждения и демонстрации. Есть пластиковые прозрачные и цветные емкости: прозрачные лучше использовать, если вы хотите, чтобы посетители заведения лучше рассмотрели блюда, которые вы им предлагаете.
Что касается гастроемкостей из нержавейки, то их используют для приготовления блюд в жарочных шкафах, фритюрницах, пароконвектоматах для ресторанов и столовых. Также они замечательно подходят для линий раздач, их можно ставить в холодильные и морозильные камеры.
Инвентарь из меламина чаще используется в ресторанах и кафе для красивой презентации блюд. Они красиво смотрятся в витринах, на праздничных столах, и при этом являются прочными и легкими, они легко моются.
Как видите, выбор холодильного оборудования и гастроемкостей достаточно широкий. Вам остается определиться с видом техники и инвентаря и выбрать качественный товар, который прослужит вам максимально долго. Вот увидите: ваш персонал будет с удовольствием им пользоваться, а посетители оценят качество приготовления и подачи блюд.
Популярное
Готовые лестницы из сосны: бюджетное решение, прочность и природная изысканность
От дизайна до уборки: где заказать полный комплекс услуг по благоустройству могилы
Документы
15 июляГде предлагают мебель по индивидуальным размерам и доступным ценам
1 июляКак летом защитить квартиру от пыли и не только: советы специалистов
Эти утренние привычки приближают вас к старости и множат морщины
14 июляВ Чебоксарах молодая мать задушила семилетнего сына
9 июляСкоро все так будут называть своих дочек: эти женские имена из СССР вновь обретают популярность
18 июляГлава Алатыря покинул должность после скандала с расстегнутым ремнем
28 июняЖители Чувашии приехали на песенное шоу Малахова и всех растрогали до слез
2 июляДолой вонь и плесень: просто налейте это в стиралку и она очистится сама
20 июляВечные везунчики: люди с этой цифрой в дате рождения чаще других выигрывают в лотерее
20 июляЛюбимые всемирно известные бренды со скидкой 20 %: в Чебоксарах открылся новый салон оптики
Пить и не пьянеть: секретный способ Сталина сохранять трезвость во время больших и длительных застолий
18 июляЭти фразы родителей губят жизнь ребенку: что не стоит говорить дочерям
21 июляРасписание речного транспорта
2 июляПутин предложил раздать семьям по 10 тысяч рублей, но с условием
8 июляШкольный учитель из Чувашии погиб на СВО: "Смелый и решительный"
30 июняДаже самые сухие и ломкие волосы превратятся в шелк: названы лучшие марки шампуней
16 июляОтрава в миске для вашей киски: Роскачество назвало худшие корма для кошек
20 июля