Жалоба №344
Какая существует профилактика кишечных и пищевых инфекций? После массового отравления в Новочебоксарске очень боюсь за своих детей. Спрашивает Ирина Николаева.
Ежегодно в летний период отмечается сезонный подъем заболеваемости острыми кишечными инфекциями. Именно жарким летом создаются благоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов, активизации путей и факторов передачи возбудителей кишечных инфекций. Возбудители кишечных инфекций обладают высокой устойчивостью во внешней среде. Они хорошо размножаются во многих пищевых продуктах, в течение 1-2 недель могут сохранять жизнеспособность на сырых овощах и фруктах, а вирус гепатита A выживает в продуктах до 1 года.
Наиболее опасными в плане инфицирования возбудителями кишечных инфекций являются молоко и молочные продукты, яйца, которые служат прекрасной питательной средой для многих бактерий. При несоблюдении правил товарного соседства возможно микробное обсеменение гастрономических, кулинарных и готовых к употреблению продуктов.
Как показывает опрос заболевших острыми кишечными инфекциями, заражение в большей степени связано с недостаточной санитарной культурой, употреблением в пищу мясных, молочных продуктов и блюд из яиц, приготовленных с технологическими нарушениями, несоблюдением сроков хранения и реализации.
«Золотые» правила предотвращения кишечных инфекций и пищевых отравлений:
1. Выбирайте безопасные пищевые продукты.
2.Тщательно готовьте пищу.
3. Ешьте свежеприготовленную пищу.
4.Правильно храните пищевые продукты.
5. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу.
6. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами.
7. Часто мойте руки.
8. Содержите кухню в чистоте.
9. Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных.
10. Используйте чистую воду.
11. Важно своевременное обращение за медицинской помощью.
Светлана Михайлова
Специалист народного контроляЗаместитель начальника Управления Роспотребнадзора в Новочебоксарске
Популярные
"Не поленились съездить на кладбище": чебоксарка рассказала, как меняла могильный памятник
"Боялся, что замерзнем зимой": чебоксарец рассказал, как живется с панорамными окнами
Не убирайте пуховики: синоптики прогнозируют самый холодный апрель
2 апреляПерерабатывать больше не надо: пенсионный возраст сократят за каждый отработанный год
13 апреляВ Чувашии поймали преступника-рецидивиста, когда он уходил с места своего злодеяния
7 апреляСекреты красоты: как выбрать салон для преображения
Пятнадцать коррупционных скандалов Чувашии: от главы Чебоксар до зампреда Кабмина республики
2 апреляЖителей Чебоксар и Новочебоксарска предупредили о подорожании проезда
28 мартаРемонт под ключ: подборка надежных специалистов
3 апреляОт дизайна до уборки: где заказать полный комплекс услуг по благоустройству могилы
Этот новый закон изменит жизнь одиноких матерей навсегда
30 мартаЖитель Чувашии пересаживал растения с женой и чуть не ослеп
18 апреляВ Чебоксарах женщина задушила внука: "Плохо себя вел"
13 апреляС мая это популярное растение запретят выращивать на даче и участках
15 апреляУчастники СВО из Чувашии пропали по пути домой: их автомобиль утонул в Воронежской области
16 апреля"Слишком жарко": когда жителям Чувашии ждать отключения отопления
3 апреляВ Чувашии снегоуборщика поймали инспекторы ГИБДД и узнали его страшную тайну
27 мартаУ них всегда тяжелая судьба: пять женских имен, которые не дают построить счастье
17 апреляЖителей предупредили: Чувашию накроет северный шторм
27 мартаНа лице написано: эти черты внешности первыми выдают интеллект
17 апреля