Склад-холодильник: особенности и требования к его обустройству

 

Склад-холодильник - это тип складского помещения, специально предназначенного для хранения и холодильного обслуживания товаров, которым требуется определенная температура. Он используется для сохранения продуктов, которые нуждаются в охлаждении или замораживании, чтобы поддерживать их свежесть и качество.

Склад-холодильник обычно оснащен специальными системами холодоснабжения, которые поддерживают постоянную низкую температуру внутри помещения. Эти системы включают в себя холодильные агрегаты, компрессоры, конденсаторы, испарители и системы автоматического контроля и регулирования температуры.

Склад-холодильники широко используются в логистической и продовольственной отраслях для хранения продуктов питания, таких как свежие овощи и фрукты, мясо, рыба, молочные продукты, замороженные продукты и другие товары, требующие специальных условий хранения. Они также могут использоваться для хранения лекарственных препаратов, химических веществ и других товаров, которым необходимо поддерживать определенную температуру.

Склад-холодильники обычно имеют изолированные стены, полы и крышу, чтобы минимизировать проникновение тепла извне. Они также могут быть оборудованы специальными дверями и уплотнениями, чтобы предотвратить проникновение воздуха и сохранить холодное окружение внутри помещения.

Важно отметить, что склад-холодильник может иметь разные температурные режимы в разных зонах внутри помещения. Например, в одной зоне может быть более высокая температура для хранения свежих продуктов, а в другой - более низкая температура для замороженных товаров.

Склад-холодильники обеспечивают оптимальные условия хранения для товаров, требующих контролируемой температуры, и способствуют сохранению их качества и безопасности на протяжении продолжительного времени.

Особенности возведения складов низкотемпературного хранения

Особенности возведения складов низкотемпературного хранения отличаются от обычных складских помещений. 

Строительство складов низкотемпературного хранения, в большинстве случаев, осуществляется с использованием каркасной технологии. Сначала строится металлический каркас, затем его обшивают сэндвич-панелями и утепляют. В качестве фундамента чаще всего применяется плитная система, так как она является наиболее универсальной. Крыша склада также изготавливается из термостойких панелей.

Когда строительство здания для холодильного склада завершено, следует оснащение соответствующим оборудованием. Такое оборудование может быть следующим:

1. Система непосредственного охлаждения: Жидкий хладагент из конденсатора проходит через испарительные батареи, где происходит испарение, охлаждая воздух. Пары затем отсасываются компрессором. Обычно в качестве хладагента используется фреон или аммиак.

2. Система с промежуточным хладоносителем: Хладоноситель циркулирует через теплообменные аппараты, охлаждаясь в чиллере. Сначала тепло передается хладоносителю от окружающей среды, а затем от него к хладагенту.

Второй вариант холодильного оборудования в настоящее время используется чаще, так как хладагентом может быть безопасная жидкость, включая воду. Это снижает риск повреждения продукции при возможных сбоях в системе охлаждения.

Интересно отметить, что в современных складах низкотемпературного хранения устанавливается не только система охлаждения, но и оборудование для обогрева помещений. Это связано с необходимостью поддержания определенного температурного режима для хранения продукции. Если на улице мороз, отсутствие обогрева может привести к замерзанию определенных товаров.