Семья молодых фермеров из Чувашии показала рецепт шоколадного торта из простого кабачка и ягод

Молодая фермерская семья из Аликовского района решила доказать, что кабачки можно использовать не только для приготовления рагу и заготовок на зиму. Кирилл Степанов и его девушка Даша поделились необычным рецептом десерта – торта из кабачков и ягод, который можно приготовить из простых продуктов, найденных на любой кухне. Об этом они рассказали в своем блоге о фермерской жизни.

Скрин видео dasha_v_derevnee

Рецепт оказался довольно простым. Кабачок очищают, нарезают кусочками и пробивают блендером вместе с яйцами до однородной массы.

Скрин видео dasha_v_derevnee

Затем добавляют растопленное сливочное масло, просеянную муку с разрыхлителем, сахар, ванилин и какао – все тщательно перемешивают.

Скрин видео dasha_v_derevnee

Тесто выливают в смазанную маслом форму и выпекают 30 минут при 180 градусах.

Скрин видео dasha_v_derevnee

Отдельное внимание следует уделить глазури: для нее смешивают какао, кукурузный крахмал и сахарную пудру, а затем разбавляют холодной водой.

Скрин видео dasha_v_derevnee

Готовый корж разрезают на две части, промазывают глазурью между слоями и сверху, а по желанию украшают свежими ягодами.

Такой торт получается не только вкусным, но и более полезным за счет овощной основы, а ягодный акцент делает десерт особенно летним.

Скрин видео dasha_v_derevnee

Для торта из кабачков и ягод понадобятся следующие ингредиенты:

• кабачок – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• мука – 80 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• какао – 3 ст. ложки;
• сахар – 70 г;
• ванилин – 10 г.

Для глазури:
• сахарная пудра – 3 ст. ложки;
• кукурузный крахмал – 1 ст. ложка;
• какао – 3 ст. ложки;
• холодная вода – 100 мл.

Подробнее о том, как испечь торт из кабачков и ягод, на видео:

Семья фермеров поделилась также рецептом, как приготовить адыгейский сыр за 15 минут из простых ингредиентов.