Опасность в пакете: биолог объяснил, почему нельзя собирать грибы таким способом, – запомните раз и навсегда

Грибы, собранные в полиэтиленовый пакет, начинают преть и подгнивать при долгих прогулках по лесу, предупредил миколог, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ, кандидат биологических наук Никита Комиссаров.

«Если вы идете в лес ненадолго, буквально на часик-полтора, то можно брать пакет. Почему пакеты не рекомендуются при долгих выходах? Потому что грибы в них начинают преть. Они накапливают влагу, перестают дышать, и пока вы доберетесь до дома, они могут начать потихонечку подгнивать», — сказал Комиссаров информационному порталу РИАМО.

По словам специалиста, в пакете грибы сильно сдавливаются и ломаются под собственным весом, что ухудшает их состояние еще до возвращения домой. Корзина в этом плане намного практичнее: она открытая, грибы в ней «дышат» и портятся значительно медленнее. Кроме того, переноска в корзине помогает лесным грибам размножаться — после срезки они активно разбрасывают споры, которые постепенно просыпаются через прорези плетения и распространяются по лесу, пояснил биолог.

Тема правильной обработки собранного урожая для грибников не менее важна, чем выбор тары. Ранее специалисты уже отмечали, что грибная мякоть действует как природный сорбент и активно впитывает вещества из почвы и воздуха, поэтому предварительная варка становится не просто кулинарным шагом, а обязательной процедурой очистки — подробнее о том, как правильно обрабатывать лесные грибы перед варкой, можно узнать из более раннего материала. Игнорирование этих правил ежегодно приводит к печальной статистике: по данным Роспотребнадзора, сотни россиян попадают в больницы именно из-за нарушений технологии приготовления обычных съедобных грибов, а не из-за отравления ядовитыми видами.

Помимо выбора корзины и правильной термообработки, безопасность тихой охоты начинается еще до леса. МЧС Чувашии регулярно напоминает, что перед выходом нужно сообщить близким маршрут и время возвращения, выбрать одежду ярких цветов и не углубляться в незнакомые лесные массивы — эти и другие простые правила безопасного поведения в лесупомогают избежать пропажи людей, число которых заметно растет с началом активного грибного сезона. Соблюдение таких рекомендаций в комплексе с правильным выбором тары для сбора урожая делает тихую охоту не только приятным, но и безопасным занятием, пишет источник.

Что еще стоит узнать:

МЧС не шутит: вот, что из сладостей обязательно нужно брать с собой в лес из дома Испытание, а не поездка: проводник со стажем назвал какие места в вагоне РЖД лучше не выбирать при покупке билета Старые простыни и куски ткани не выбрасываю: вот что делаю из них для дома – полезно и быстро Больше не варю картошку в кастрюле: нашла способ быстрее и вкуснее Шкафы-купе массово несут на свалку: как теперь модно оформлять зоны хранения