В шоколаде этих производителей пальмы нет - эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов

Как выбрать шоколад без пальмового масла и не попасться на уловки производителей

Выбор шоколада без пальмового масла становится все более актуальным для потребителей, стремящихся к здоровому питанию и экологической ответственности. Тем не менее, рынок наводнен продуктами, обманчиво скрывающими этот ингредиент.

Распространенное заблуждение о том, что дорогая цена гарантирует отсутствие пальмового масла, не всегда соответствует действительности. Как показывают исследования [вставьте ссылку на исследование или источник], некоторые производители бюджетного сегмента обходятся без него, тогда как премиальные бренды могут использовать его, маскируя под общими формулировками. Это подтверждает и опыт эксперта в области пищевой промышленности Ирины Петровой, которая в своем блоге часто подчеркивает важность внимательного изучения этикеток, независимо от ценовой категории продукта.

Чтобы избежать ошибок, следует тщательно изучать состав продукта. Важно искать не только прямое указание "пальмовое масло" или "пальмоядровое масло", но и обращать внимание на формулировки вроде "растительный жир" или "гидрогенизированные растительные жиры". Зачастую под этими общими названиями скрываются фракции пальмового масла. Например, базовая версия шоколада одной марки может не содержать пальмового масла, в то время как аналогичный продукт с начинкой - может. Интересный факт: в 2018 году Европейский союз принял законодательство, обязывающее производителей указывать конкретный тип растительного масла в составе продукта вместо обобщенных формулировок.

Хотя существуют ориентировочные списки марок шоколада без пальмового масла, их следует использовать лишь как начальную точку для выбора. Составы продуктов постоянно меняются, поэтому всегда актуальную информацию необходимо проверять непосредственно на упаковке перед покупкой.

Ранее мы писали, что в мире кулинарии и пищевой промышленности всегда возникает множество вопросов вокруг состава продуктов, таких как шоколад. Особое внимание уделяется пальмовому маслу, его влиянию на продукты питания и важности умения читать этикетки для осознанного выбора. 11 июля 2025 года наш портал опубликовал материал, подробно объясняющий, как пальмовое масло используется в шоколаде многими производителями, включая Alpen Gold, для снижения себестоимости и улучшения технологических свойств.

В материале также указывается, что пальмовое масло является самым производимым растительным маслом в мире и его использование обусловлено низкой стоимостью и стабильностью. Для того чтобы узнать, содержится ли пальмовое масло в продукте, рекомендуется изучать этикетки, так как производители могут скрывать его под общими названиями, например "растительный жир" или "гидрогенизированные растительные жиры".

Что еще стоит узнать:

• Огурцы на зиму готовлю только так. Даже рассола не остается. Это самые хрустящие огурчики - все просят рецепт
• Этот кофе укрепляет сосуды лучше овсянки: какой сорт признали лучшим для здоровья и самочувствия
• Судьбоносный момент близко: Тамара Глоба назвала единственный знак, для которого с 23 июля начнется новая жизнь
• Как вернуть пышное цветение лысой петунии: будет радовать до самых холодов
• Овнов ждет новые возможности в романтической сфере, а Стрельцов ждет повышение