Эта вещь на кухне кишит бактериями, а вы забываете ее мыть
- 11:31 12 июля
- 16+
- Екатерина Лысенко
Кухонная раковина считается одним из самых грязных мест в доме, хотя многим кажется, что вода и средство для посуды делают её почти стерильной. Эксперты по клинингу отмечают, что именно в зоне слива и по краям раковины активно размножаются кишечная палочка, листерии и сальмонеллы, которым достаточно влажной среды и остатков пищи, чтобы чувствовать себя «как дома». Исследование, проведённое в Великобритании, показало, что концентрация бактерий в кухонной раковине и на ручках кранов может быть выше, чем на многих других поверхностях, включая ванную. Поэтому привычка просто смывать остатки еды водой без отдельной чистки раковины даёт лишь иллюзию порядка, но не защищает от микробов.
Специалисты подчёркивают, что особенно опасно высыпать в раковину только что вымытые фрукты и овощи, а также раскладывать в неё продукты без упаковки. При таком контакте бактерии с поверхности раковины легко попадают на еду, снижая эффект даже самого тщательного мытья под проточной водой. Не менее рискованна привычка держать в раковине гору грязной посуды: уже через пару часов на остатках пищи начинаются активные процессы размножения бактерий и плесени, которые потом распространяются по всей раковине и губкам для мытья. На практике это означает, что визуально чистая раковина может быть значительно грязнее, чем кажется на первый взгляд.
Эксперты рекомендуют относиться к кухонной раковине как к зоне повышенного риска и включать её в ежедневную уборку. Оптимальный вариант — хотя бы один раз в день дезинфицировать поверхность: нанести моющее или специальное дезинфицирующее средство, оставить на несколько минут, тщательно пройтись губкой или щёткой, а затем хорошо смыть теплой водой. Особое внимание стоит уделять месту вокруг слива, стыкам и краям, где скапливаются жир и налёт, а также не забывать протирать кран и участок столешницы вокруг раковины, куда попадают брызги. Дополнительно важно следить за состоянием кухонных полотенец и губок: их называют одними из самых загрязнённых предметов на кухне и советуют менять не реже раза в неделю, а полотенца — даже ежедневно.
Чтобы снизить риск, специалисты советуют придерживаться нескольких простых правил. Во‑первых, не оставлять грязную посуду в раковине на ночь и по возможности мыть её сразу после еды, используя горячую воду и качественное средство. Во‑вторых, не ставить в раковину чистые фрукты, овощи и продукты без упаковки — лучше использовать отдельный дуршлаг или миску, а сами продукты располагать на чистой доске или сушилке. В‑третьих, не использовать одну и ту же губку или тряпку для мытья раковины, посуды и других поверхностей, чтобы не разносить бактерии по всей кухне. Такой минимальный набор привычек помогает превратить раковину из самой грязной точки на кухне в действительно безопасную рабочую зону.
Что еще стоит узнать:
- Зажимы для хлеба не выкидываю, а использую в быту: незаменимая вещь для 10 разных задач
- Тельцам сделают выгодное предложение, а Весов ждет важная встреча
- Город стоял на воде но оставался голодным: историк объяснил почему блокадный Ленинград не спасала рыба
- Чем отличаются белые и коричневый яйца: какие полезнее
- Зелень больше не пропадает: делюсь простым методом перевернутой банки, который продлевает свежесть зелени до 3 недель