Эксперты поставили точку в вопросе: можно ли хранить яйца на дверце холодильника
- 04:00 28 июля
- 16+
- Екатерина Лысенко
Эксперты поставили точку в споре о хранении яиц: дверца холодильника для этого не подходит. При каждом открывании температура там резко меняется, а такие колебания ускоряют порчу продукта и повышают риск появления конденсата.
В ячейках на дверце яйца еще и сильнее подвержены случайным ударам. Даже небольшие микротрещины на скорлупе становятся входом для бактерий и сокращают срок хранения.
Специалисты советуют убирать яйца на внутреннюю полку, лучше ближе к задней стенке, где температура стабильнее. Оптимально хранить их в заводской упаковке: так продукт меньше впитывает посторонние запахи и дольше сохраняет свежесть.
Если яйца уже лежали на дверце, ничего критичного не произошло, но для более долгого хранения привычку лучше поменять. Особенно это важно летом, когда холодильник открывают чаще и перепады температуры становятся заметнее.