Томаты зреют на глазах: как я помогаю помидорам на огороде поспевать вдвое быстрее
- 13:00 3 августа
- 16+
- Екатерина Лысенко
Первые томаты в теплице обычно поспевают только к концу лета, но садоводы нашли способ сократить этот срок вдвое без химических стимуляторов. Секрет кроется в биологии самого растения: при определенном стрессе куст начинает активнее вырабатывать этилен — природный газ, который отвечает за покраснение плодов. Именно это свойство и используют дачники, чтобы получить спелые помидоры уже через пять дней вместо привычных трех недель.
Работает метод только с плодами, которые уже набрали нужный размер и находятся на стадии молочной зрелости. Такие томаты укрывают пленкой прямо на кусте, создавая эффект мини-парника — температура внутри поднимается до 30 градусов, после чего укрытие снимают. Рядом с посадками раскладывают спелые яблоки или бананы: эти фрукты сами выделяют этилен и служат природным катализатором для соседних завязей. Важно помнить, что при жаре выше 25 градусов такие манипуляции лучше не проводить — есть риск погубить урожай вместо того, чтобы ускорить его созревание.
Если плоды все же не спешат краснеть, огородники применяют более радикальный прием — метод контролируемого стресса при созревании томатов, удаляя листья прямо под зреющими кистями. Куст лишается части зелени и перенаправляет ресурсы на налив и созревание плодов, а не на поддержание листвы. Этот же прием параллельно снижает риск фитофтороза, поскольку теплица получает лучшую проветриваемость и меньше застоя влажного воздуха между рядами.
Помимо стимуляции самих плодов, значение имеет и то, в каких условиях росла рассада на более раннем этапе. Растения, которые с самого начала получали влажность воздуха на уровне 65–76%, формируют более крепкую корневую систему и стебель, а значит, и плоды у них наливаются быстрее. Полив тоже подчиняется четкому графику: до цветения кусты поливают ежедневно, затем делают перерыв, а с появлением завязей возвращаются к режиму два раза в неделю.
Опыт садоводов средней полосы показывает, что естественное ускорение созревания томатов с помощью этиленаособенно востребовано в регионах с коротким летом, где холодные ночи и малый световой день тормозят развитие плодов на кусте. Раньше в подобных условиях огородники нередко срывали томаты зелеными и дожидались дозревания на подоконнике, теряя часть вкуса и сахаристости. Управляемый стресс на кусте позволяет получить полноценно вызревший плод прямо в теплице, сохранив его природные качества.
Что еще стоит узнать:
- Шкафы-купе массово несут на свалку: как теперь модно оформлять зоны хранения
- Соседи несут мне пластиковые ящики пачками: показываю как собрать из них мобильную кухню для дачи
- Эксперты поставили точек в вопросе: что выгоднее для дома – газовый котел или электрический
- Старые простыни и куски ткани не выбрасываю: вот что делаю из них для дома – полезно и быстро
- В Чебоксарах с 1 августа запустят новый автобусный маршрут