Выбрасывала зеленые помидоры годами пока не узнала простой трюк: краснеют прямо на подоконнике за 4 дня
- 17:10 23 августа
- 16+
- Федор Борисов
Ежегодное нашествие зеленых помидоров в конце августа давно стало привычной проблемой для огородников средней полосы. При ночных температурах ниже 15 градусов выработка ликопина в плодах замедляется, и томаты перестают спеть. Оставленные в холоде или на свету, они чаще вянут, чем краснеют. Главный секрет успеха заключается в использовании этилена - природного газа, выделяемого спелыми фруктами, который запускает химическую реакцию преобразования крахмала в сахар.
Согласно методике, которую подробно описывает канал proogorod, для эффективного дозаривания требуются переспелые яблоки, бумажные листы и проветриваемые деревянные ящики. На каждые пять килограммов зеленых томатов берут три-четыре мягких яблока, разрезанных на части. Плоды укладывают слоями, прослаивая их газетами, которые впитывают излишки влаги и предотвращают появление гнили. Важно поддерживать температуру в помещении около 20 градусов и исключить попадание прямых солнечных лучей.
- Оптимальный размер плодов для дозаривания - не меньше грецкого ореха.
- Для ускорения процесса на 2-3 дня можно заменить яблоки переспелыми бананами, которые активнее выделяют этилен.
- Йодное опрыскивание (40 капель на литр воды) помогает томатам краснеть даже в прохладных условиях, стимулируя выработку собственного этилена.
Если вам интересно изучить другие способы ускорения урожая, ознакомьтесь с тем, как томаты зреют на глазах: как я помогаю помидорам на огороде поспевать вдвое быстрее. В крайних случаях, когда заморозки уже на пороге, может пригодиться метод, где устройте шок для томатов и они покраснеют в миг: крайняя мера, когда пора торопиться - нужна только зубочистка. Существуют и другие подходы, например, молодой фермер из Чувашии поделился секретом, как ускорить созревание томатов, или томаты будут краснеть на глазах: всего один трюк с поливом, который спасет мой урожай в августе.
Ранее мы писали, как огородники решают проблему неспелых томатов в конце лета, когда короткий световой день тормозит их развитие. Перестала собирать зеленые томаты в сентябре: теперь они дружно краснеют на кустах уже в июле без лишней химии - этот материал раскрывает методы искусственного стресса, включая подрезку корней и создание парникового эффекта. Стимулирование растений таким способом позволяет завершить цикл плодоношения до наступления холодов без потери вкусовых качеств урожая.