Просто лью колу в муку: бюджетная выпечка, которая заменит любые сладости
- 23:31 21 сентября
- 16+
- Екатерина Лысенко
Сладкая выпечка к вечернему чаю часто требует целого набора дорогих продуктов: сливочного масла, яиц, молока и кондитерского шоколада. Однако добиться пористой, влажной структуры и насыщенного шоколадного аромата можно с помощью обычной газировки. Темный газированный напиток берет на себя роль жидкой основы, подсластителя и разрыхлителя одновременно, превращая горсть муки в роскошный кекс.
Углекислый газ в сочетании с кислотой моментально активирует соду, поднимая тесто без долгого взбивания миксером. Карамельный сироп в составе напитка усиливает вкус какао, благодаря чему готовый пирог напоминает классический брауни. В отличие от привычного яблочного пирога-пятиминутки, здесь даже не понадобятся яйца, что делает десерт максимально бюджетным и доступным.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления ароматного десерта потребуется простой набор продуктов, который всегда найдется на кухне:
- кола или любая темная газировка - 250 миллилитров
- пшеничная мука - 250 граммов
- какао-порошок - 3 столовые ложки с горкой
- сахарный песок - 100 граммов
- растительное масло без запаха - 80 миллилитров
- пищевая сода или разрыхлитель - 1 чайная ложка
- щепотка соли для баланса вкуса
- ванильный сахар - 1 пакетик
Пошаговый процесс приготовления
Весь процесс замешивания теста занимает буквально пять минут, поэтому духовку стоит включить заранее, разогрев ее до 180 градусов.
- Просейте в глубокую миску пшеничную муку вместе с какао-порошком, содой и щепоткой соли. Это насытит сухие ингредиенты кислородом и избавит тесто от нежелательных комочков.
- Всыпьте к сухой смеси обычный и ванильный сахар, после чего тщательно перемешайте все сухим венчиком.
- Влейте в миску растительное масло и тонкой струйкой добавьте газировку комнатной температуры. Начнется активная реакция с образованием густой пены, поэтому перемешивать массу нужно быстро, двигаясь лопаткой снизу вверх до однородности.
- Перелейте готовое тесто в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую духовку на 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой из центра пирога.
Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Выпечка получается удивительно нежной, умеренно влажной внутри и долго не черствеет при хранении в закрытом контейнере.
Что еще стоит узнать:
- Раз в неделю или в месяц: дерматолог объяснила, как часто менять постельное белье
- Ставить обеденные столы на кухне больше не модно: чем заменяют в Европе и начинают делать у нас
- Биатлонист без единого промаха выиграл мужской спринт на чемпионате в Чувашии
- Секрет идеальной квашеной капусты: моя бабушка добавляла этот компонент, чтобы она хрустела до самой весны
- Штраф 5000 рублей отменяется: ГАИ разрешила водителям парковаться на местах для инвалидов с разметкой