Забудьте про чиа: диетолог назвала 5 доступных российских суперфудов
- 01:20 25 сентября
- 16+
- Екатерина Лысенко
Мода на заморские семена чиа, ягоды годжи и спирулину заставляет людей переплачивать в магазинах в разы. При этом на полках обычных гастрономов лежат привычные продукты, которые по концентрации микроэлементов и пользе для организма ничем не уступают дорогой экзотике.
Многие привыкли недооценивать родную продукцию, считая суперфудами только редкие импортные добавки.
"Россиянам доступны свои, отечественные суперфуды, которые могут стать полноценными аналогами экзотических.", - объяснил доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина в беседе с изданием Газета.ru.
1. Квашеная капуста вместо модных пробиотиков
Традиционная квашеная капуста без добавления уксуса и сахара считается одним из мощнейших ферментированных блюд. В процессе естественного брожения в ней образуются полезные бактерии, которые поддерживают баланс микрофлоры кишечника и укрепляют иммунитет. По содержанию витамина С и молочной кислоты этот продукт превосходит многие дорогие растительные аналоги.
2. Дикая сельдь и скумбрия вместо семги
Отечественная жирная морская рыба дает фору импортному выращенному лососю. Простая тихоокеанская или атлантическая сельдь содержит ударную дозу полиненасыщенных жирных кислот омега-3, селена и витамина D. Регулярное добавление такой рыбы в рацион помогает защитить сосуды от холестериновых бляшек и улучшает работу головного мозга.
3. Зеленая гречка и перловка
Привычные крупы способны составить конкуренцию зарубежному киноа. Зеленая гречневая крупа богата рутином, биофлавоноидами и легкоусвояемым растительным белком. Не отстает от нее и перловая крупа, которая содержит бета-глюканы, нормализующие уровень сахара в крови и мягко очищающие пищеварительный тракт. Достаточно включить цельнозерновые крупы в меню трижды в неделю, чтобы почувствовать прилив энергии.
4. Тыквенные семечки
Обычные семена тыквы - настоящий концентрат минералов. Они являются рекордсменами по содержанию цинка, магния и растительного железа. Употребление горсти семян помогает восполнить дефициты, защитить нервную систему от хронического стресса и повысить тонус при упадке сил. Они работают не хуже разрекламированных семян чиа, но стоят заметно дешевле.
5. Облепиха и свекла
Яркие оранжевые ягоды облепихи содержат редкие омега-7 жирные кислоты, витамины A, E и мощные антиоксиданты, сохраняющие молодость кожи. В свою очередь, свекла и другие доступные овощи насыщают организм природными нитратами и бетаином, которые мягко снижают артериальное давление и способствуют естественной детоксикации печени.
Как внедрить отечественные суперфуды в меню
- Добавляйте столовую ложку квашеной капусты к обеду или ужину каждый день.
- Замените бутерброды с колбасой на тосты с филе пряной сельди и зеленью.
- Посыпайте каши и свежие салаты подсушенными тыквенными семечками.
- Заваривайте облепиховый чай без кипячения, чтобы сохранить витамин С.
Что еще стоит узнать:
- Раз в неделю или в месяц: дерматолог объяснила, как часто менять постельное белье
- Ставить обеденные столы на кухне больше не модно: чем заменяют в Европе и начинают делать у нас
- Биатлонист без единого промаха выиграл мужской спринт на чемпионате в Чувашии
- Секрет идеальной квашеной капусты: моя бабушка добавляла этот компонент, чтобы она хрустела до самой весны
- Штраф 5000 рублей отменяется: ГАИ разрешила водителям парковаться на местах для инвалидов с разметкой