Как в ресторане: добавьте эти два ингредиента в куриный суп – и он станет в тысячу раз вкуснее
- 10:02 30 сентября
- 16+
- Екатерина Лысенко
В мире кулинарии всегда есть место экспериментам, даже когда речь идет о таком привычном блюде, как куриный суп. Сегодня мы расскажем, как превратить классический рецепт в экзотическое филиппинское блюдо, добавив всего пару необычных ингредиентов.
Главными "звездами" нашего нового рецепта станут имбирь и капуста бок-чой (или молодой шпинат, если первый вариант не удастся найти). Эти компоненты придадут супу особый азиатский колорит и сделают его вкус более насыщенным и интересным.
Процесс приготовления займет около часа, не считая времени на варку куриного бульона. Для начала нужно обжарить овощи: лук, морковь, чеснок и имбирь. Затем добавляем бульон и рис, варим до готовности. На финальном этапе в суп отправляется капуста бок-чой и рыбный соус. Параллельно готовим ароматную заправку из соевого соуса, цитрусового сока и острого перца. Отдельно обжариваем кусочки курицы до золотистой корочки.
Подача этого супа может стать настоящим кулинарным представлением. Поставьте на стол большую кастрюлю с бульоном, а рядом расположите миски с жареной курицей, чесночным маслом, зеленым луком и другими добавками. Пусть каждый гость сам решит, что и в каком количестве добавить в свою порцию. Такой интерактивный подход к еде очень популярен в Азии и наверняка понравится вашим близким.
Что еще стоит узнать:
- Покупаю и замораживаю это уже сейчас: к Новому году подорожает в 5 раз
- За зиму перегниют и толстые ветки, и ботва: всегда так ускоряю компост – на заметку каждому дачнику
- Проведите декабристу чайную церемонию – зимой обалдеете от обильного цветения
- У нас тыква не залеживается, просто смешиваю ее с кефиром: на выходе – гора вкуснейших оладьев на завтрак
- Жарю рыбу только на этом масле: получается вкуснее мяса и деликатесов