В Чувашии проверили семь забегаловок с шаурмой и везде нашли нарушения
- 30 октября 2018
- 6+
- Симикова Полина
![В Чувашии проверили семь забегаловок с шаурмой и везде нашли нарушения](/userfiles/picfullsize/img-53332-15408914752938.jpg)
Составлено 12 протоколов
В Чувашии в 2018 году Роспотребнадзор посетил семь общепитов, где готовят шаурму, и нашел нарушения. Основанием проверки стали жалобы на качество продукции и ухудшение условий проживания, связанных с деятельностью данных объектов. Об этом сообщают в пресс-службе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашии.
Три заведения общественного питания проверили в Чебоксарах, два — в Новочебоксарске и два — в Канаше. На всех проверенных предприятиях нашли многочисленные нарушения требований законодательства в области санитарии:
- отсутствуют централизованные системы водоснабжения и канализации, все объекты работают на привозной воде;
- из-за малых площадей отсутствуют условия для обработки мяса и овощей, приготовления полуфабрикатов, многокомпонентных начинок для шаурмы, все технологические процессы осуществляются непосредственно на местах — в киосках, павильонах;
- готовая продукция хранится совместно с сырой, допускается хранение нарезанных овощей, а также соусов вне холодильного оборудования;
- отсутствуют условия для мытья инвентаря;
- в объектах, расположенных в жилых зданиях, выброс от системы вытяжной вентиляции осуществляется под окнами жилых квартир;
- к работе допускается персонал без прохождения медосмотра и профессиональной гигиенической подготовки.
Также по результатам лабораторного контроля продукция не соответствовала требованиям по микробиологическим показателям безопасности.
В итоге составлено 12 протоколов об административном правонарушении. Наложены штрафы на 60 тысяч рублей. Решениями судов деятельность 6 предприятий приостановлена на срок от 30 до 90 суток.