На дегустации потребители определили, какое варенье вкуснее/
Дети очень любят на завтрак с блинчиками или кашей есть джемы. Домашнего варенья хватает ненадолго. «Полезны ли покупные джемы? Какие из них лучше?» - задает вопрос жительница Чебоксар Анна.
Чтобы разобраться, какой магазинный джем вкуснее и полезнее, мы купили пять баночек от известных производителей: Bonne Maman, Green Ray, «Настроение», «Махеевъ» и «Ратибор».
Народное мнение
Разложили содержимое в пиалы, чтобы знакомые наименования на упаковках не путали респондентов, и пригласили 102 человека, сотрудников издательского дома и постоянных читателей, на дегустацию. На первом месте в нашей «народной экспертизе» оказался джем от компании «Махеевъ» (34 голоса). «Он не приторный, а в точности как варенье, которое варила моя бабушка в деревне», «Не слишком густой, натуральный на вкус», - говорили о нем попробовавшие. На втором месте - французский джем Bonne Maman (28 голосов), заверяющий на этикетке, что на 100 граммов сахара в него кладут 50 граммов ягод. Впрочем, в классической «бабушкиной» технологии соотношение один к одному. Наверное, именно поэтому многие называли «француза» слишком приторным. Замыкает тройку лидеров джем от «Ратибора» (26 голосов): «В меру густой», «Натурального
малинового цвета».
Читаем состав
Можно ли предугадать, вкусным окажется джем или не очень, еще в магазине? Мы опросили экспертов и выяснили: можно. Два аутсайдера нашей дегустации («Настроение» и Green Ray) добавили в свои продукты ароматизаторы, идентичные натуральным (смотрите таблицу). Так ваша бабушка бы точно не поступила! Покупая баночку с вареньем, важно убедиться, что вы кладете в корзину натуральный джем, а не продукт с искусственным вкусом или ароматом! Также стоит обратить внимание на то, в каком порядке указаны компоненты в составе. На первом месте всегда стоит тот компонент, которого положили больше всего. В случае с джемами правильно было бы, чтобы им оказались ягоды (как у «Махеева» и «Ратибора»), а не сахар (как у остальных). А вот искать баночки, на которых не указан пектин (его используют, чтобы придать желеобразную консистенцию джему, иначе он разделится на жидкий сироп и ягоды) или регулятор кислотности (безобидная лимонная кислота) не стоит. Если они не указаны, производитель, скорее всего, лукавит. Безопасно и наличие сорбиновой кислоты в составе. Ее кладут, если продукт не стерилизован, а значит, в нем сохранилось больше витаминов.
Малиновый джем
|
Состав
|
Количество респондентов, назвавших его лучшим
|
«Махеевъ»
|
Малина, сахар, глюкозно-фруктозный сироп, вода, пектин, регулятор кислотности – кислота лимонная, консервант – кислота сорбиновая.
|
34
«Bonne Maman»
|
Сахар, малина, коричневый (тростниковый) сахар, концентрированный лимонный сок, вещество желирующее: фруктовый пектин.
|
28
|
«Ратибор»
|
Малина, сахар, фруктовое пюре, пектин, лимонная кислота.
|
26
|
«Настроение»
|
Сахар, малина, вода питьевая, сок концентрированный яблочный, стабилизатор – пектин, регулятор кислотности – лимонная кислота, консервант – сорбиновая кислота, ароматизатор, идентичный натуральному, «Малина»; сок бузины.
|
10
|
«Green Ray»
|
Сахар, малина, яблочное пюре, желеобразователь пектин, регулятор кислотности – лимонная кислота, ароматизатор, идентичный натуральному «Малина».
|
4
|
... Последние новостиСкорпионам следует проявить осторожность с деньгами, а Стрельцам собраться и выстоять сложный период07:00Чувашский токсиколог предупредила: эти любимые грибниками условно съедобные грибы могут вас отравить06:23Одна кружка в день и ваша печень скажет вам "спасибо": снижает риски цирроза Вчера Глоба назвала главных богачей мая: деньги польются рекой, а карьера пойдет в горуВчера Не сорняк, а помощник: пренебрегая этим растением, вы рискуете урожаемВчера Подкормите этим простейшим копеечным средством клубнику и через месяц устанете собирать ягодыВчера Чебоксарец не пережил ударов бутылкой и ее осколкомВчера Пенсионеры в восторге: кто сказал, что деньги не падают с небаВчера При поддержке Сбера прошел День малого и среднего предпринимательства в ЧебоксарахВ Чувашии три деревенских парня "избили" чужое автоВчера Став миллионершей, чебоксарка мечтала о золотых горах и лишилась всегоВчера Не упустите свой шанс: российские дилеры предлагают авто со скидками до полумиллионаВчера Чувашия может стать первым регионом в России по применению Process Mining от Сбера в госсектореЖительница Чувашии больше года получала пособия за вымышленных детейВчера «Расплата» семьи Юматова: Wink.ru 16 мая начнет показ криминальной саги об успешном решалеИзвестный рэпер и тиктокер снялись в видео о республике: "Человек человеку волк, это не про Чувашию"Вчера Глава Чувашии рассказал, как улучшат общественный транспорт региона к 2028 годуВчера Госдума позаботилась о здоровье граждан и предложила запретить продажу спиртного на майскиеВчера Группа ВТБ: 68% россиян предпочитают кешбэк рублямибилайн бизнес перезапустил сервис улучшения мобильного покрытияВ Чебоксарах водитель Lexus посреди дороги избил автомобилиста: "Посчитал, что его подрезали"Вчера В Чувашии воздух прогреется до +28, но на Первомай придет арктическая воздушная массаВчера Режим работы Сбера на майские праздники Чебоксарка вошла в число самых красивых стюардесс: "С трепетом выполняю рейсы на родину"Вчера У здания МВД в Чебоксарах задержали парня с баллончиком краски и закрыли в психушке Вчера Если вы найдете ошибку за пять секунд, то вы генийВчера Житель Чувашии пошел домой через лес, но заблудился, промок под дождем и стал замерзатьВчера Tele2 первой из операторов адаптировала мобильное приложение под Apple Vision ProИнвестиции в воздух: чебоксарец вложил в "энергетическую мечту" и потерял больше миллионаВчера Не упустите свои 100 %: как максимизировать выплаты по больничномуВчера МТС запустила высокоскоростной интернет на родине чувашской поэтессы Раисы СарбиОтберут и не пожалеют: за что пенсионеров могут заставить вернуть часть пенсииВчера В Чувашии может выпасть "ржавый" дождь из АфрикиВчера В Чебоксарах появилась новая награда: сначала медали дадут ветеранам и участникам СВОВчера Овнов ждет насыщенный день на работе, а Близнецов - приятный сюрприз домаВчера
|