Неожиданная польза хурмы: три причины есть ее каждый день – вот что говорят ученые

Неожиданная польза хурмы в том, что этот сладкий фрукт работает сразу по трём направлениям: поддерживает сердце и сосуды, улучшает пищеварение и состояние кишечной микробиоты, а ещё снижает общий уровень воспаления в организме, когда появляется в рационе регулярно.  При этом речь идёт не про экзотику, а про доступный осенне‑зимний продукт, который многие едят эпизодически, хотя учёные всё чаще называют хурму фруктом, который действительно имеет смысл добавить в ежедневное меню. 

Первое, за что диетологи ценят хурму, – выраженная поддержка сердца и сосудов за счёт сочетания калия, клетчатки и целого набора антиоксидантов. Один средний плод даёт около 6 г пищевых волокон, заметную дозу витамина А и С, а также калий, который помогает контролировать артериальное давление и уменьшать нагрузку на сердечно‑сосудистую систему.  Антиоксиданты из группы каротиноидов и флавоноидов, включая бета‑каротин, кверцетин и кемпферол, связаны в исследованиях с более низким риском сердечно‑сосудистых заболеваний, снижением уровня «плохого» холестерина и воспаления в сосудистой стенке.  Есть данные, что экстракт листьев хурмы помогает улучшать липидный профиль – уменьшать общий и «плохой» холестерин и триглицериды, что делает плод интересным компонентом питания для людей с нарушениями липидного обмена. 

Вторая веская причина есть хурму регулярно – влияние на пищеварение и микрофлору кишечника за счёт высокого содержания клетчатки и особых растительных соединений. Один плод обеспечивает примерно пятую часть суточной потребности в пищевых волокнах, которые замедляют всасывание углеводов, сглаживают скачки сахара крови и помогают формировать нормальный стул.  Отдельные работы показывают, что волокнистые фракции и полифенолы хурмы стимулируют рост полезных бактерий и увеличивают образование короткоцепочечных жирных кислот, в том числе бутирата, которые питают клетки кишечника и связаны с более низким уровнем воспаления и лучшим метаболическим здоровьем.  Учёные отмечают и противовоспалительное действие танинов хурмы на слизистую толстой кишки: в экспериментах они уменьшают повреждение и меняют состав микробиоты в сторону более благоприятного, что особенно интересно в контексте заболеваний кишечника. 

Третье направление – общий противовоспалительный и антиоксидантный эффект, который работает как долговременная «страховка» от хронических заболеваний. Хурма богата витамином С, каротиноидами, витамином Е и целым набором полифенолов, включая танины и катехины; совокупно эти вещества помогают снижать уровень маркеров воспаления и защищать клетки от окислительного стресса, связанного с ускоренным старением и повышенным риском сердечно‑сосудистых и метаболических нарушений.  В обзорах подчёркивается, что компоненты хурмы и её листьев проявляют антигипертензивные, антидиабетические и потенциально противоопухолевые свойства, а регулярное включение плода в рацион может поддерживать иммунитет и снижать вероятность осложнений при хронических болезнях.  При этом специалисты напоминают, что оптимальный эффект даёт не разовый перекус, а привычка ежедневно добавлять 1 небольшой плод к основному рациону, учитывая общее количество сахара и особенности здоровья ЖКТ. 

Чтобы польза перевесила возможные риски, важно помнить несколько практических деталей, о которых тоже говорят врачи и нутрициологи. Хурма относится к продуктам с относительно высоким содержанием природных сахаров, поэтому людям с диабетом и преддиабетом её советуют есть небольшими порциями и только как часть сбалансированного приёма пищи, а не отдельно натощак.  Для людей с чувствительным желудком и склонностью к образованию безоаров врачи рекомендуют не злоупотреблять очень вяжущими сортами и не сочетать большие количества хурмы с тяжёлой, плохо пережёванной пищей.  Здоровому человеку обычно достаточно 1 плода в день в сезон, чтобы получить бонус в виде клетчатки и антиоксидантов без лишней нагрузки по сахарам, особенно если сочетать хурму с белком или кисломолочными продуктами. 

Что еще стоит узнать:

• Кладу прямо на подоконник и живу всю зиму в тепле: в доме тепло даже в -40°C
• Володина уверена: у этого знака впереди головокружительный карьерный рост
• Делаю дома и получаю легендарный вкус: делаю фрикадельки как из "Икеа" за 20 минут дома
• Банки из-под кофе больше не выбрасываю: здорово выручают в хозяйстве
• Декабрист сидел без цветов – один «пшик», и бутонов тьма: даже старый куст разрастется буйным цветом