Этот копеечный салат стал любимцем всей семьи на Новый год: вкуснее и полезнее оливье
- 14:21 4 декабря
- Екатерина Лысенко
Иногда самые простые блюда становятся главными на праздничном столе. Этот копеечный салат я готовлю каждый Новый год — и он всегда исчезает первым. Никаких редких ингредиентов, экзотических соусов или сложных приготовлений. Всё просто: недорого, быстро и вкусно. При этом салат выглядит эффектно, особенно если чуть поиграть с подачей.
Основу составляют самые обычные продукты — картошка, морковь, яйца, маринованные огурцы и немного варёной колбасы. По сути, это «родственник» традиционного оливье, но с несколькими изменениями, которые делают вкус более свежим. Например, вместо майонеза я использую смесь сметаны с горчицей — получается легче и пикантнее. А ещё добавляю зелёное яблоко, чтобы сбалансировать вкус и добавить лёгкую кислинку.
Главная хитрость — не переваривать овощи и нарезать их мелко и ровно. Тогда салат получается красивым и нежным на вкус. Иногда добавляю немного свежего укропа, если попадается ароматный — он делает блюдо более «живым». Один раз попробовала заменить варёную колбасу на запечённое куриное филе — и результат приятно удивил, хотя сам рецепт от этого вовсе не стал дорогим.
При стоимости набора продуктов около 150 рублей этот салат кормит большую семью и подходит даже для праздничного банкета. Его можно приготовить заранее: он прекрасно хранится в холодильнике, а на следующий день становится даже вкуснее, когда все ингредиенты пропитаются.
Каждый год кто-то из гостей обязательно спрашивает: «Что это за салат? Почему такой вкусный?» И каждый год я улыбаюсь — ведь секрет прост: не всегда нужно тратить много, чтобы создать блюдо, которое собирает всех за столом и ассоциируется с Новым годом лучше любых деликатесов.
Что еще стоит узнать:
- Наряжать новогоднюю елку шарами и мишурой больше не модно: 3 самых трендовых способа украшения
- Шикарный стол за копейки: назван самый бюджетный салат на Новый год-2026
- Яркая полоса денежного счастья: какие знаки разбогатеют в декабре 2025 по гороскопу Глоба
- Сею прямо в декабре в подмерзшую почву: ранней весной любуюсь целым садом ярких цветов
- Любую рыбу чищу руками за 5 минут: забудьте про нож и кипяток – кухня остается чистая