Нельзя разбивать яйца ножом: подруга рассказала об опасности – теперь делаю иначе

Разбивать яйца ножом не стоит, потому что из-за удара острым лезвием скорлупа распадается на мелкие кусочки, которые могут легко попасть внутрь. Эти фрагменты потом приходится вылавливать из блюда, что доставляет лишние хлопоты и занимает время. Кроме того, есть риск порезать пальцы, если нож соскользнет, поэтому такой способ считается небезопасным.

Использование ножа ещё опасно с точки зрения гигиены, так как кухонным ножом обычно режут разные продукты — мясо, рыбу, овощи. Если нож вымыт не тщательно, на его поверхности могут оставаться бактерии, которые после попадут на яйцо и в пищу. Это увеличивает шанс пищевого отравления, особенно если на яйцах есть микротрещины или грязь с поверхности скорлупы. Источник информации — сайт Главред.

Если яйцо нужно разбить, лучше сделать это о плоскую поверхность, например, о стол или миску. Так удаётся сохранить желток целым, избежать появления мелких осколков в еде и снизить риск случайных травм. Такой метод советуют повара: он проще, безопаснее и не требует потом тратить время на удаление осколков из блюда.

Что еще стоит узнать:

• Благословленные при рождении: люди с этими числами в дате рождения находятся под защитой особого ангела-хранителя
• РЖД не перестает удивлять: плацкарт и купе уходят в прошлое – вводят новый вид вагонов
• У Близнецов на горизонте замелькает шанс, а Весам придется сделать выбор
• Винтовые крышки от закаток не выбрасываю: превращаю в полезные вещи для быта
• Почему я больше не трачу деньги на магниты и чем заменяю бесполезные сувениры из поездок по Азии