Защита от деменции начинается на кухне: ученые доказали, что готовка дома радикально улучшает работу мозга
- 06:40 14 августа
- 16+
- Федор Борисов
Отказ от доставки еды в пользу самостоятельного приготовления пищи способен заметно улучшить когнитивные способности пожилых людей. Согласно данным исследования, опубликованного в Journal of Epidemiology & Community Health, у японцев старше 65 лет, которые готовили дома минимум раз в неделю, риск развития деменции оказался на 30% ниже. В выборку попали более 10 тысяч добровольцев, за которыми наблюдали на протяжении шести лет.
Особенно впечатляющие показатели зафиксировали у начинающих кулинаров: регулярная практика на кухне снижала вероятность нарушений памяти и мышления почти на 70%. Эксперты портала edimdoma.ru подчеркивают, что процесс приготовления пищи заставляет мозг работать в режиме многозадачности. Необходимо удерживать в памяти рецепт, планировать последовательность действий, принимать решения и задействовать мелкую моторику.
Существует прямая связь между активным образом жизни и состоянием здоровья, что подтверждает секрет долголетия: ученые назвали самый полезный вид физической активности - и это не ходьба. Кроме того, людям в определенном возрасте полезно обратить внимание на другие привычки, ведь если вам 40-70 лет: нужна одна чайная ложка каждый день - поможет сохранить ясность ума.
Кухонные хлопоты можно превратить в полноценную тренировку. Тренер Акулина Бахтурина отмечает, что активные движения под музыку сжигают до 100 ккал за 10 минут. Пока варится суп, полезно выполнить:
- подъемы на носки (10-15 повторений);
- выпады назад (по 8-10 на каждую ногу);
- отжимания от столешницы (8-12 раз).
Ранее мы писали, что эта профессия снижает риск Альцгеймера вдвое: ученые объяснили, почему водители такси и скорой помощи защищены лучше других. Регулярная навигация в городе и постоянный анализ дорожной обстановки создают когнитивный резерв, который замедляет развитие дегенеративных процессов. Этот эффект не наблюдается у водителей общественного транспорта, чьи маршруты строго фиксированы. Таким образом, любая деятельность, требующая постоянного внимания и принятия новых решений, служит своеобразной тренировкой мозга.