50 директоров чувашских школ наказали за плохое питание детей

Качество питания школьников в Чувашии всегда находится под неусыпным контролем властей. В прошлом году после многочисленных проверок около 50 директоров привлекли к дисциплинарной ответственности. Больше всего нарушений допустили в пяти районах: Батыревском, Канашском, Комсомольском, Шемуршинском и Яльчикском.

Нарушения следующие:

• нарушения требований к отбору и хранению суточных проб;
• отсутствие товарно-сопроводительной документации;
• отсутствие калорийности в меню;
• занижение массы блюд;
• нарушение технологии приготовления;
• использование кухонной посуды для приготовления пищи из алюминия. 

Всего в прошлом году Роспотребнадзор организовал 418 проверок в отношении школ и поставщиков продуктов питания, Министерство образования - 74.

По результатам последнего мониторинга, большинство опрошенных довольны качеством питания в школах. Но есть и некоторые предложения: разнообразить меню, включить большое количество фруктов и овощей, усилить контроль за температурой подачи готовых блюд.

В основном продукты в школьные столовые поставляют местные предприятия. Остальное закупают в Марий Эл, Татарстане, Нижегородской, Ивановской и Белгородской областях.