Муж просит готовить каждый день: делаю вкуснейший салат с хрустящими баклажанами за 15 минут

Предлагаем вашему вниманию простой в приготовлении и невероятно вкусный салат, идеально подходящий для летнего меню. В его основе – сезонные овощи, такие как баклажаны и помидоры, а также ароматная кинза и полезный тофу. Рецепт доступен каждому, а процесс приготовления не требует специальных кулинарных навыков. 

Вот что нам потребуется:

•  Баклажаны

•  Помидоры

•  Кинза

•  Тофу

•  Кукурузный крахмал

•  Растительное масло

•  Чеснок (по желанию)

•  Соль

•  Перец

•  Соус (по желанию)

•  Чили (по желанию)

Теперь  перейдем к пошаговому приготовлению:

1. Подготовка баклажанов:

•  Баклажаны тщательно вымыть и обсушить.

•  Нарезать баклажаны небольшими кубиками, оптимально подходящими для удобного употребления в салате.

•  Полученные кубики баклажанов тщательно обвалять в кукурузном крахмале, что позволит им приобрести аппетитную хрустящую корочку при обжарке.

2. Обжаривание баклажанов и тофу:

•  В глубокой сковороде или казане разогреть достаточное количество растительного масла.

•  Обжаривать баклажаны и тофу небольшими порциями, чтобы обеспечить равномерное прожаривание со всех сторон.

•  Довести каждый кусочек до золотистой корочки, которая придаст салату пикантный вкус и текстуру.

•  Для удобства извлечения обжаренных баклажанов и тофу из масла рекомендуется использовать ложку с отверстиями, позволяющую стечь излишкам масла.

3. Подготовка помидоров и зелени:

•  Помидоры вымыть и нарезать небольшими дольками или кубиками.

•  Кинзу тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать.

•  По желанию добавить немного измельченного чеснока, который придаст салату дополнительный аромат и пикантность.

•  В отдельной емкости смешать нарезанные помидоры, кинзу, чеснок (если используется), соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать полученную смесь.

4. Сборка салата:

•  Выбрать подходящую миску или салатник для подачи салата.

•  На дно миски аккуратно выложить слой из подготовленных помидоров с зеленью и чесноком.

•  Сверху на помидорный слой распределить обжаренные хрустящие баклажаны и тофу.

•  По желанию добавить еще немного свежей зелени для украшения и усиления аромата.

5. Завершающие штрихи (по желанию):

•  Для придания салату большей сочности и остроты можно добавить немного соуса к тофу или чили. Количество соуса регулируйте по своему вкусу.

Этот легкий и ароматный салат станет прекрасным дополнением к вашему летнему меню, порадует вас и ваших близких своим свежим вкусом и простотой приготовления. Приятного аппетита!