Из всех видов шоколада именно этот — самый опасный, а мы его постоянно едим, еще и детям даем

Принято считать, что чем темнее шоколад, тем он полезнее. Горький шоколад с высоким содержанием какао заслужил репутацию "здорового" лакомства. Но как обстоят дела с молочным и белым шоколадом? Являются ли они вредными продуктами?

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух уточнила критерии полезности для каждого вида шоколада. Горький шоколад, несмотря на свою популярность среди диетологов, не является абсолютно полезным продуктом; это всё же десерт. Однако его статус оправдан: содержание какао-продуктов в нем начинается от 70%, а доля сахара относительно невелика - от 10 до 40 граммов на стограммовую плитку. Принципиальное условие - отсутствие искусственных подсластителей и других химических добавок. Если эти требования соблюдены, то две дольки горького шоколада в день допустимы.

Совсем другая ситуация с молочным шоколадом. Он содержит наибольшее количество сахара, до 50 граммов на 100 граммов продукта. Утверждения производителей о пользе кальция из-за наличия молока, по мнению Кашух, обманчивы. "Формально кальций присутствует, но для покрытия суточной нормы его потребления придётся съесть не менее пяти плиток молочного шоколада. Гораздо эффективнее получать кальций из молочных продуктов, рыбы или определённых овощей", - пояснила Кашух в интервью РИАМО.

Белый шоколад гастроэнтеролог считает наименее полезным. Он не только самый калорийный (до 600 ккал на 100 г), но и не содержит какао-порошка, который является ключевым ингредиентом, определяющим полезность шоколада. В основе белого шоколада - какао-масло, большое количество сахара и сухое молоко. В данном случае, говорить о какой-либо пользе практически невозможно.

Эксперты подчёркивают, что нет необходимости полностью отказываться от любимого лакомства, если нет медицинских противопоказаний. Важно соблюдать меру. Безопасная для здоровья порция любого вида шоколада не должна превышать 20-30 граммов в неделю. Это всего лишь несколько кусочков стандартной плитки. Наслаждайтесь шоколадом осознанно, соблюдая баланс между удовольствием и пользой.

Интересный факт: в 2017 году археологи в Эквадоре обнаружили глиняную посуду возрастом более 5300 лет с остатками какао, что указывает на то, что какао использовали для еды и напитков гораздо раньше, чем предполагалось ранее, и не только мезоамериканские цивилизации, как считалось.

Автор статьи подчеркивает, что избыточное употребление сахара, одного из ключевых компонентов шоколада, может негативно сказаться на здоровье зубов. Диетолог Юлия Чехонина в интервью RT рассказала, что сахар является основной пищей для бактерий в полости рта. Эти бактерии перерабатывают сахар в кислоты, которые разрушают зубную эмаль и способствуют развитию кариеса.

Екатерина Кашух, гастроэнтеролог, чье экспертное мнение цитируется в статье, известна своими научно-популярными материалами о правильном питании и здоровом образе жизни. В её статьях часто затрагиваются вопросы состава продуктов и их влияния на пищеварительную систему.

Ранее мы писали, что 11 июля 2025 года отмечалось, что использование пальмового масла обусловлено его низкой стоимостью, высокой стабильностью и универсальностью применения. Как сообщалось, многие производители, включая Alpen Gold, используют пальмовое масло для снижения себестоимости и улучшения технологических свойств кондитерских изделий. При этом важно внимательно читать этикетки, так как пальмовое масло может скрываться под терминами «растительный жир», «гидрогенизированные растительные жиры» или «фракционированное пальмовое масло».

• Квартира больше — плата выше: теперь в платежах ЖКХ появится еще одна строчка
• Популярный курорт оказался помойкой: безвкусная еда, агрессивный персонал и конские цены
• Тельцы сегодня могут улучшить свое финансовое положение, а Скорпионы примут важное решение
• Так вкусно, что трещит за ушами: самый простой рецепт маринованных огурчиков в домашних условиях
• Успейте первыми: ипотека может подешеветь в 2 раза