Цвет зажима на хлебе выдает его свежесть – проверяйте сразу в магазине
- 08:30 18 апреля
- 16+
- Екатерина Лысенко
Цвет пластиковой клипсы на упаковке хлеба показывает день выпечки и помогает быстро определить свежесть прямо у полки. Это простой ориентир, которым пользуются сотрудники магазинов для сортировки партий, но он доступен и покупателям.
В большинстве супермаркетов действует негласная схема «каждый день — свой цвет». Чаще всего она выглядит так: понедельник — синий, вторник — зелёный, четверг — красный, пятница — белый, суббота — жёлтый или оранжевый. Среда и воскресенье нередко выпадают из этой системы — часть пекарен в эти дни не делает отдельные партии или использует запас предыдущих. Такой цветовой код позволяет сотрудникам за секунды определить, какие партии нужно убирать или уценять, а покупателю — не читать мелкий шрифт на упаковке.
На практике всё работает просто. Если сегодня пятница и вы видите хлеб с зелёной клипсой, значит, он, скорее всего, выпечен во вторник и уже несколько дней лежит на полке. Белая клипса в тот же день указывает на свежую партию. Разница может быть критичной: мягкость, вкус и аромат хлеба заметно меняются уже на второй-третий день хранения, особенно у нарезанных батонов в полиэтилене.
Есть важные нюансы. Единого стандарта цветов не существует, поэтому в разных сетях возможны отклонения: вместо красного — оранжевый, вместо белого — серый. При этом принцип «один день — один цвет» обычно сохраняется. Кроме того, крупные заводские бренды часто не привязывают цвет к дню недели — у них главный ориентир это дата и срок годности на упаковке. Цветные клипсы чаще встречаются у продукции локальных пекарен и хлеба, который быстро обновляется на полках.
Сама система появилась не для покупателей. «Цветные зажимы — это инструмент ротации товара: сотрудник сразу видит, какие партии старше и требуют замены», — отмечают специалисты розничной торговли. Покупатели просто научились использовать этот сигнал в своих интересах. В некоторых странах действует похожая логика с twist-ties, но соответствие цветов дням может отличаться, поэтому универсальной «международной» схемы нет.
Оптимальная стратегия — не полагаться только на цвет. Сначала смотрите дату выпечки и срок годности, затем оценивайте внешний вид: нет ли конденсата, деформации, пересушенной корки. После этого можно проверить цвет клипсы как дополнительный сигнал. Если вы регулярно покупаете хлеб в один и тот же день, запомните «свой» цвет — это ускоряет выбор. Если на полке остались только клипсы «старых» дней, лучше взять другой вид хлеба или зайти в другой магазин.
Цвет бирки — это быстрый способ не взять вчерашний или позавчерашний хлеб, но он работает только вместе с датой на упаковке и нормальной оборачиваемостью товара в магазине.
Что еще стоит узнать:
- Класть ковры в комнатах больше не модно: чем заменяют в Европе и начинают делать у нас
- Не пейте эти помои: эти бренды кофе не стоит покупать даже по акции
- Очищает многолетний известковый набор с унитаза, чайника и крана за ночь
- Скатерти, клеенки и мягкое стекло – больше не модно: вот что давно делают в Европе
- Не видела забора лучше: сделали ограждение на даче за сутки, на все потратили минимальную сумму – соседи обзавидовались