Деньги на ветер: 7 продуктов, которые категорически нельзя брать в несезон
- 01:20 17 сентября
- 16+
- Екатерина Лысенко
Яркие витрины супермаркетов круглый год манят идеальными плодами, но за безупречным глянцем часто скрывается сплошная химия и полное отсутствие вкуса. Покупка несезонных овощей и фруктов не только опустошает кошелек, но и создает серьезную нагрузку на печень и почки. Чтобы не платить втридорога за водянистую мякоть с ударной дозой стимуляторов роста, стоит запомнить список покупок, от которых лучше отказаться до наступления их естественного срока созревания.
1. Зимняя клубника
Крупные, глянцевые ягоды на прилавках посреди зимы выглядят соблазнительно, но их вкус обычно напоминает траву. Чтобы довезти нежную ягоду из далеких стран в товарном виде, ее срывают полностью зеленой и обрабатывают фунгицидами от плесени. Натуральных витаминов в таком лакомстве практически нет, зато велик риск получить острую аллергическую реакцию на консервирующие составы.
2. Помидоры в холодный период
Зимние томаты привлекают ровной формой и плотностью, однако внутри скрывается бледная волокнистая мякоть без намека на аромат. Они созревают в теплицах на искусственном освещении и гидропонике без контакта с живой почвой, из-за чего в них не накапливается ценный ликопин. Кроме того, спелые помидоры теряют вкусдаже от простого охлаждения на прилавках магазинов, превращаясь в безвкусную кашицу.
3. Внесезонные огурцы
Зимой и в начале весны тепличные огурцы активно подкармливают азотными удобрениями для ускорения плодоношения. В результате плод накапливает максимальную концентрацию солей азотной кислоты, оставаясь при этом жестким и водянистым. Гораздо разумнее заменять свежие зимние огурцы квашеной капустой, редькой или домашней консервацией без уксуса.
4. Ранние арбузы и дыни
Появление бахчевых культур в начале лета всегда вызывает ажиотаж, однако медики ежегодно фиксируют всплеск обращений в больницы именно в этот период. Чтобы заставить ягоду набрать массу к июню, производители применяют ударные дозы селитры. Специалисты напоминают, что ранние арбузы накапливают нитраты в огромных количествах, поэтому безопаснее дождаться естественного созревания бахчевых в конце августа.
5. Персики и нектарины поздней осенью
Косточковые плоды вне сезона срывают задолго до зрелости, когда в них еще не успели сформироваться сахара. Дозревание происходит в газовых камерах во время морских перевозок, из-за чего мякоть становится "ватной" и безвкусной. Вместо удовольствия покупатель получает сухой плод с твердой сердцевиной, щедро обработанный парафином для блеска.
6. Импортный столовый виноград весной
Виноград относится к культурам, которые впитывают химикаты сильнее других ягод. Чтобы грозди пережили транспортировку из Южного полушария и не сгнили на складах, их обрабатывают диоксидом серы и мощными фунгицидами. Смыть эти вещества обычной водой из-под крана практически невозможно, что создает дополнительный риск для людей с чувствительным пищеварением.
7. Ранняя зелень и листовые салаты
Свежий шпинат, руккола и листовые салаты в межсезонье лидируют по содержанию стимуляторов роста. Зеленая масса растет быстро только при избыточном азотном питании, которое накапливается в черешках и жилках листьев. Намного полезнее покупать сезонные овощи и зелень летом и сразу заготавливать их в морозилке, сохраняя максимум природных микроэлементов до самой весны.
Что еще стоит узнать:
- Штраф 5000 рублей отменяется: ГАИ разрешила водителям парковаться на местах для инвалидов с разметкой
- Электрик со стажем объяснил: выключать бойлер на ночь или оставлять включенным
- Съели свою тыкву целиком и соседскую: делаем вкусные цукаты за час
- В наших лесах завелся необычный гриб: во Франции считается одним из самых дорогих и вкусных
- Засыпала на ночь в унитаз: утром вековой камень отвалился сам пластами – решение за 3 копейки