Натираю свежую картошку и жарю на сковороде, сверху добавляю любую начинку, получается очень вкусно, без муки

Вкусная картофельная "пицца" для всей семьи

Приготовить вкусное и сытное блюдо, напоминающее пиццу, можно, используя доступные ингредиенты. В его основе лежит картофель, а начинка подбирается по вкусу. Для приготовления потребуется сковорода диаметром 26 сантиметров, что позволит получить порцию на несколько человек.

Для начала подготовки основы потребуется 500 граммов очищенного картофеля среднего размера (примерно 5-6 штук). Картофель натирают на крупной терке. Важно не отжимать выделившийся сок, так как он служит связующим звеном и придает готовому блюду сочность. Затем к натертому картофелю добавляют соль по вкусу и специи, например, черный перец, паприку или сушеный чеснок. После этого в массу вводят два яйца и тщательно перемешивают до однородного состояния.

На сковороду наливают немного растительного масла и хорошо разогревают. Картофельную массу выкладывают ровным слоем по всему дну сковороды. Готовят на медленном огне (например, на втором уровне из двенадцати для электрической плиты) под крышкой в течение 10 минут. Это время необходимо для того, чтобы низ картофельной основы пропекся и приобрел золотистый оттенок. Когда нижняя часть станет золотистой и будет держать форму, следует перевернуть основу. Удобнее всего это сделать с помощью большой тарелки: нужно накрыть сковороду тарелкой, перевернуть, а затем аккуратно вернуть основу в сковороду для обжаривания с другой стороны.

После переворачивания можно добавлять начинку. В качестве основы для начинки используют томатный соус и майонез, нанося их тонким слоем при помощи силиконовой кисточки. Сверху выкладывают натертую колбасу и сыр. Добавляют свежие овощи, такие как нарезанный помидор и болгарский перец. По желанию можно использовать лук, грибы или маслины. Завершающие штрихи - сушеный базилик и свежий зеленый лук. Сковороду снова накрывают крышкой и готовят еще 10-13 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины картофельной основы и сорта картофеля. Главная цель этого этапа - расплавить сыр и слегка пропарить овощи.

Готовое блюдо получается хрустящим снизу, мягким внутри и ароматным. Оно получается сытным и подходит для семейного ужина. Быстрота и простота приготовления делают этот рецепт отличным вариантом для использования.

Комментарий эксперта: наталья Красилова, автор Дзен-канала "Красилова Наталья / Food", специализируется на простых и доступных рецептах, ориентированных на домашнюю кухню. Она акцентирует внимание на использовании повседневных продуктов и минимизации кулинарных сложностей. Её подходы к приготовлению вдохновляют на эксперименты и упрощают процесс готовки.

Факт: картофель является четвертой по величине сельскохозяйственной культурой в мире после кукурузы, пшеницы и риса. Его выращивают в более чем 100 странах по всему миру.

Как сообщалось ранее, 12 июля 2025 года Дзен-канал «Готовим с Калниной Натальей» опубликовал рецепт приготовления картофельных роллов с мясным фаршем. Блюдо рекомендуется как простой способ разнообразить повседневный или праздничный стол. Автор канала отмечает, что тесто для роллов готовится из натертого картофеля, лука, яйца, муки и соли, а фарш обжаривается и заворачивается в картофельные блины.Что еще стоит узнать:

• Известный советский и российский актер Станислав Садальский вернется в Чувашию
• Вы привыкли так пить: какие продукты нельзя совмещать с кофе - выделяют яд
• Овны встретятся с близкими, а Львы примут кардинальное решение
• Удача придет сама: Глоба осчастливила несколько знаков - в августе жизнь изменится
• Обожаю брать в Fix Price: список лучших съедобных продуктов - составила рейтинг цена-качество