Сертификация молока и молочной продукции

Для выпуска молочной продукции на рынок ЕАЭС, производители и поставщики обязаны пройти обязательную процедуру подтверждения соответствия по нормам и требованиям тех.регламентов в форме декларирования.

Документ – декларация, является неотъемлемой (обязательной) частью товаросопроводительной документации при производстве, реализации или импорте прод. товаров в страны Евразийского экономического союза.

Сертификация молока и молочной продукции – это комплекс добровольных оценочных мероприятий, направленных на подтверждение качества товаров по требованиям СДС.

Ветеринарный сертификат на молоко

Молоко не подвергшееся обработке подлежит ветеринарной сертификации в системе «Меркурий».

Ветеринарная сертификация молока – процесс, в результате которого производитель регистрирует ВСД (ветеринарно-сопроводительные документы) в электронной форме.

Нарушение правил оформления электронных ВСД, а также транспортировка, хранение, сбыт подконтрольной продукции без их оформления влечет за собой применение мер административной ответственности.

Требования законодательства

Формой оценки соответствия молочных продуктов на территории государств-членов Союза является декларирование по следующим ТР ТС:

• 033/2013 – устанавливает требования безопасности к молоку и иным видам товаров из молока;
• 021/2011 – общий для всех пищевых товаров регламент;
• 022/2011 – устанавливает требования к маркировке;
• 029/2011.

Помимо положений об оценке соответствия регламентами регулируется порядок хранения, маркировки молока и молокопродуктов и безопасность компонентов (в том числе витаминов, бактерий и др.), входящих в их состав.

Декларация на молочную продукцию

Молокосодержащая продукция попадает под нормы ТР ТС 033/2013. Согласно положениям документа в эту категорию включены:

• молоко свежее и пастеризованное;
• продукция из молока (сливки, разные сорта сыра, сметана и прочее);
• продукты, изготавливаемые из свежего молока с содержанием молочных компонентов более 50%, например, маргарин, спред, творожные десерты, йогурт и прочее;
• составные молочные продукты, произведенные из молока или молочных продуктов с включением побочных продуктов его переработки (сыворотка, казеин и др.) таких, как коктейли, плавленые сырки и иное;
• самостоятельное вторичное молочное сырье без включений (например, пахта и др.);
• продукты детской «молочной кухни».

Положения ТР ТС 033/2013 не распространяются на спец. продукцию, товары кулинарии и кондитерского отдела, а также на продукты домашних хозяйств, изготавливаемые для собственного потребления.

Срок действия разрешительного документа – декларации, на серийно производимые товары составляет 1, 3 или 5 лет, на партию – до истечения срока годности.

Декларация оформляется на основании ПИ (протокола испытаний), составленного по результатам исследований.

Помните, что для регистрации на максимальный период декларации – 5 лет, все производители продовольственных товаров в соответствии с ТР ТС 021/2011 должны иметь сертификат ХАССП. Система ИСО 22000 (ХАССП) базируется на анализе рисков, дает возможность снизить затраты и издержки производства.

Важно! На спец. продукты и продукцию «детской кухни», содержащую молоко, необходимо получить СГР − свидетельство о государственной регистрации.

Дополнительные документы

Помимо обязательной документации заявитель вправе получить:

• протокол испытаний на ГМО;
• протокол БЖУ;
• протокол испытаний на сроки годности;
• добровольный сертификат – регистрируется по итогам оценки (сертификации молока) в СДС. Добровольная сертификация молока и молочной продукции дает право нанести на этикетку товара знак качества СДС (системы добровольной сертификации), повысить конкурентоспособность и доверие потребителей;
• сертификат ХАССП. Сертификация производства молочной продукции также осуществляется добровольно по требованиям ГОСТ Р ИСО 22000.

Необходимые документы

Для обязательной и добровольной оценки – декларирования и сертификации молочной продукции, нужно предоставить:

• заявку;
• информацию об изготовителе;
• сканы ОГРН, ИНН заявителя;
• сведения о продукции – назначение, ассортимент, состав, коды ТН ВЭД и иные сведения;
• сертификаты ХАССП (при наличии);
• оригиналы протоколов заводских испытаний (при наличии);
• иные данные.

Для уточнения деталей сотрудничества заполните форму обратной связи online на сайте или позвоните по указанным телефонам.

Консультации бесплатны на сайте trts.info.