Мастер-класс в Чебоксарах: как приготовить ажурные блины на кефире

Масленица — самое время печь блины. В течение всей праздничной недели можно попробовать много разных рецептов, чтобы найти свой любимый.

На третий день Масленицы портал «Pro Город» предлагает вам попробовать приготовить ажурные блины на кефире.

- Блины можно подавать со сметаной, сгущенкой, вареньем или с другим топпингом на ваш вкус, - советует повар Мария Лебедь.

Для теста нам потребуется:

• 2 ст. кефира,
• 2 ст. муки,
• 2 яйца,
• 1 ст. кипятка,
• 0,5 ч. л. соды,
• 2-3 ст. л. растительного масла,
• соль, сахар по вкусу.

Пошаговая инструкция:

Яйца, соль, сахар, взбить. Добавить один стакан кефира, перемешать. Всыпать частями муку и хорошо перемешать.

Добавить оставшийся кефир, перемешать, чтобы не было комков. В кипяток добавить соду, быстро перемешать и влить в тесто. Добавить растительное масло.

Дать тесту постоять 5-10 минут и выпекать блины на горячей сковороде. Пекутся они очень быстро и легко переворачиваются.

Желаем вам приятного аппетита!